mas amiel
Schistbodem en zonovergoten heuvels van Maury
De wijngaarden van Mas Amiel liggen in het ruige, zonovergoten gebied van Maury in de Roussillon. De schistbodem, vergelijkbaar met die van topgebieden als Côte-Rôtie en Priorat, biedt een uitzonderlijk terroir voor het produceren van zowel zoete als droge wijnen.
Met veel zon en een koele wind zorgen de omstandigheden voor een optimale rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de complexiteit en balans van de wijnen van Mas Amiel.
Mas Amiel, gelegen in het ruige landschap van Maury in de Roussillon, Frankrijk, strekt zich uit over 190 hectare. De schistbodem en het zonnige, winderige klimaat bieden een ideaal terroir voor zowel zoete als droge wijnen, die getuigen van de rijke wijntraditie en het potentieel van dit unieke gebied.
Olivier Decelle's unieke aanpak voor droge wijnen
Mas Amiel, een historisch wijngoed in Maury, staat niet alleen bekend om zijn beroemde zoete, versterkte wijnen, maar ook om de innovatieve droge wijnen die Olivier Decelle hier produceert. Na de aankoop van het domein in 1999 begon Decelle met het experimenteren met de schistbodem van de wijngaarden, die vergelijkbaar is met die van topgebieden zoals Côte-Rôtie en Priorat.
De droge wijnen van Mas Amiel worden gemaakt van zorgvuldig geselecteerde kleine percelen met lage opbrengsten, wat resulteert in unieke, complexe smaken. Wijnmaker Nicolas Raffy kiest voor de beste rijpingsmethoden per type wijn, wat elke fles tot een bijzonder genot maakt. Of het nu gaat om de zoete of droge varianten, elke wijn is een getuigenis van de passie en toewijding die in het productieproces zijn gestoken.
