Wohlmuth
Al sinds 1803 maakt de familie Wohlmuth wijn in Kitzeck, een pittoresk dorpje in Sausal in het zuiden van Steiermark bij de Sloveense grens, het hoogstgelegen wijnbouwgebied van Oostenrijk. Het ligt niet alleen hoog, de 65 hectare wijngaarden zijn met een hellingsgraad tot 90 procent de steilste van Europa, het is ook het koudste dorp in de regio. Overdag warm, koud in de nacht. De extreem kale leisteenbodems werden 400 miljoen jaar geleden gevormd met de Alpen. Kortom, een ruw landschap met overweldigend steile wijngaarden en talrijke terrasaanplantingen.
Gerhard J. focust op opbrengstvermindering en de natuur. Natuurlijke hulpbronnen zijn essentieel omdat irrigatie onmogelijk is. Maar ook vermijdt Wohlmuth het gebruik van insecticiden of herbiciden volledig. Afhankelijk van de druif varieert de opbrengst tussen 3200 en 4500 liter per hectare. De volledig handmatige aanpak van de familie zorgt dat ze zeer nauwkeurig kunnen bepalen wanneer er wordt geoogst, of er wordt geperst, ontstoken of een combinatie daarvan. Voor hele trossen, wel of geen maceratie voor een paar uur of liever geen contact met de schil. Elke beslissing bepaalt de toekomstige opvoeding van de wijnen.
Senior heeft zijn zoon goed opgeleid. Ze namen en nemen overduidelijk de juiste beslissingen want hun wijnen zijn buitengewoon rijk en complex. Het terroir komt volledig tot z’n recht: steile hellingen, leisteenbodem, microklimaat met grote variatie in temperatuur en de beperkte, met de hand geselecteerde opbrengst. Wohlmuth slaagt er jaar na jaar in om bekroonde wijnen te produceren op (inter)nationaal niveau. Wij zijn tot op de dag van vandaag ongelooflijk trots met deze mooie wijnen in ons portfolio.
Steile hellingen en leisteenbodems in Kitzeck
In Kitzeck, het hoogstgelegen wijnbouwgebied van Oostenrijk, zijn de wijngaarden met een hellingsgraad tot 90 procent de steilste van Europa. Dit pittoreske dorpje in Steiermark geniet van een uniek microklimaat: overdag warm en 's nachts koud, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de druiven.
De extreme leisteenbodems, gevormd 400 miljoen jaar geleden, zijn essentieel voor de karakteristieke wijnen van Wohlmuth. Dit ruige landschap met talrijke terrasaanplantingen vraagt om zorgvuldige handmatige arbeid, wat de kwaliteit van de wijnen ten goede komt.
Wohlmuth is gevestigd in Kitzeck, het hoogstgelegen wijnbouwgebied van Oostenrijk, omringd door steile hellingen en kale leisteenbodems. De 65 hectare wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat met warme dagen en koude nachten, wat een ideale omgeving biedt voor de productie van hoogwaardige wijnen.
De steilste wijngaarden van Europa
Familiebedrijf Wohlmuth, gevestigd in Kitzeck, het hoogstgelegen wijnbouwgebied van Oostenrijk, produceert al sinds 1803 wijn op 65 hectare steile hellingen. Met een hellingsgraad tot 90 procent zijn deze wijngaarden de steilste van Europa. Het unieke microklimaat, dat warme dagen en koude nachten met zich meebrengt, in combinatie met de extreem kale leisteenbodems, zorgt voor een ruw maar vruchtbaar landschap dat perfect is voor de teelt van hoogwaardige druiven.
Handwerk is de kern van hun productieproces, waarbij per hectare tot 1.200 manuren nodig zijn voor het onderhoud van de wijngaarden. Gerhard Wohlmuth, de huidige oenoloog, gelooft sterk in de invloed van de wijngaard op de wijnkwaliteit. Door zijn focus op duurzaamheid en een volledig handmatige aanpak kunnen ze nauwkeurig bepalen wanneer te oogsten en hoe de druiven te verwerken, wat resulteert in wijnen die rijk en complex zijn.
