Cantina Parusso
Marco Parusso creëert meesterlijke Barolo's met finesse en elegantie, perfect weerspiegeld door het unieke terroir van zijn wijngaarden Bussia, Le Coste-Mosconi en Mariondino .
Marco Parusso is een ware artiest. Met veel ervaring maakt hij wijnen van ongekende kwaliteit, finesse en elegantie. Hij maakt indruk met bijzondere wijnen van sauvignon blanc, zeer verfijnde dolcetto, en meesterwerken van de prominente nebbiolo druif. Zijn beroemde Barolo’s zijn vooral te herkennen aan de soepele structuur van de tannine, de weerspiegeling van het unieke terroir en het rijke karakter van nebbiolo.
De kelder van Parusso is gevestigd tussen Castiglione Falletto en Monforte d’Alba, in het hart van het Barolo gebied. Hier bewandelt Marco Parusso zijn eigen pad. Hij mengt zich bijvoorbeeld niet in de ‘traditioneel versus modern’ discussie over Barolo. Ongevoelig voor conventies of trends bekijkt hij zijn oogst met de ogen van een wijnprofessor die maar één doel heeft; om het beste uit zijn druiven halen. Hij ziet zijn wijnen als kinderen, waarbij vooral de tannine van de nebbiolo druif met harde hand opgevoed moet worden. De opvoeding stopt zodra de wijnen in de fles zitten. Dan begint het grote wachten tot de opening, wat bij de flessen van Parusso overigens niet heel lang hoeft te duren. Hierin is het vakmanschap van de meester te herkennen; de wijnen kunnen jarenlang bewaard worden, maar zelfs als ze jong geopend worden is de potentie al in volwassen vorm aanwezig.
Unieke terroir van Barolo: Bussia en Mariondino
De kelder van Marco Parusso bevindt zich in het hart van het Barolo gebied, tussen Castiglione Falletto en Monforte d'Alba. Hier komt het unieke terroir tot uiting in zijn wijnen, waarbij de verschillende 'cru' wijngaarden zoals Bussia en Mariondino elk hun eigen karakteristieke eigenschappen hebben. Door gebruik te maken van natuurlijke gistcellen en een moderne benadering in de kelder, weet Parusso de essentie van deze bijzondere bodem te vertalen naar elegante wijnen met verfijnde tannines.
Gelegen tussen Castiglione Falletto en Monforte d'Alba, in het hart van het Barolo gebied, zijn de wijngaarden van Parusso omgeven door een prachtig landschap. Dit unieke terroir biedt de ideale omstandigheden voor de nebbiolo druif, wat resulteert in wijnen van ongekende kwaliteit en karakter.
Meesterlijk vakmanschap en unieke terroir-expressie
Marco Parusso is een ware artiest in de wereld van wijn. Met zijn diepgaande ervaring creëert hij wijnen van ongekende kwaliteit, finesse en elegantie. Zijn beroemde Barolo's zijn herkenbaar door de soepele structuur van de tannine, die een perfecte weerspiegeling vormt van het unieke terroir waar zijn druiven groeien.
In zijn moderne kelder, gelegen tussen Castiglione Falletto en Monforte d'Alba, gaat Parusso zijn eigen weg. Hij laat zich niet beïnvloeden door de traditionele versus moderne discussie over Barolo, maar richt zich volledig op het beste uit zijn druiven halen. Door natuurlijke gistcellen te gebruiken en met elk perceel grond in gedachten te werken, weet hij de karakteristieke eigenschappen van zijn wijngaarden, zoals Bussia en Le Coste-Mosconi, perfect tot uitdrukking te brengen in zijn wijnen.
