Cantine Viola
In het hart van Calabria, aan de rand van het Nationaal Park Pollino, ligt het wijnhuis van de familie Viola. Wat begon als een persoonlijke missie van voormalig onderwijzer Luigi Viola, is uitgegroeid tot een authentiek familiebedrijf dat zich inzet voor het behoud van lokale druivenrassen en het uitdragen van Calabrische wijntradities. Na meer dan 35 jaar les te hebben gegeven, besloot Luigi zich volledig te richten op het herstel van een bijna vergeten juweel: Moscato di Saracena.
Deze zeldzame passito – ooit geserveerd aan de tafels van Romeinse pausen in de 16e eeuw – was in de vergetelheid geraakt. Gedreven door zijn liefde voor natuur, landbouw en zijn geboortestreek, zette Luigi zich in om deze unieke wijn te redden en nieuw leven in te blazen. Zijn visie? De jeugd terugbrengen naar het land, en de regio een toekomst geven door middel van kwaliteit en trots. Met de hulp van zijn vrouw Margherita en zonen Roberto, Alessandro en Claudio, werd het wijnproject een heuse familiezaak.
Microklimaat van Saracena
De wijngaarden van de familie Viola liggen op zo’n 350 meter hoogte in de Rinni-wijk van Saracena, met uitzicht op de vlakte van Sibari en de Ionische Zee. Dankzij de oost-zuidoostelijke ligging genieten de druiven van zonlicht van zonsopgang tot zonsondergang, terwijl ze beschermd worden tegen koude noordenwinden door de bergen van Pollino.
Dit unieke microklimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor een intense aromatische expressie en perfecte rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijnen.
Gelegen in het hart van Calabria, nabij het Nationaal Park Pollino, biedt Cantine Viola een adembenemend uitzicht op de vlakte van Sibari en de Ionische Zee. De wijngaarden, op 350 meter hoogte, profiteren van een uniek microklimaat dat de druiven een intense aromatische expressie geeft, ideaal voor hoogwaardige wijnen.
Herstel van de bijna vergeten Moscato di Saracena
Cantine Viola, gelegen in het hart van Calabria, is een authentiek familiebedrijf dat zich richt op het behoud van lokale druivenrassen en Calabrische wijntradities. Oenoloog Luigi Viola heeft na 35 jaar onderwijs besloten om zich volledig te wijden aan de herontdekking van de zeldzame Moscato di Saracena, een passito die ooit aan de tafels van Romeinse pausen geserveerd werd. Zijn passie voor de natuur en het herstel van deze unieke wijn heeft geleid tot een project dat niet alleen de wijnen revitaliseert, maar ook de jeugd terugbrengt naar het platteland.
Met de steun van zijn gezin produceert Cantine Viola wijnen die de authenticiteit van het Calabrische terroir weerspiegelen. De biowijnbouwmethoden en respect voor biodiversiteit zijn fundamenten van hun filosofie, waardoor hun wijnen niet alleen karaktervol en elegant zijn, maar ook bijdragen aan een duurzame toekomst voor de regio.
