Weninger
De familie Weninger werkt al generaties in Horitschon. Toen Franz in 1982 het domein van zijn ouders overnam, beschikte hij over een schat aan ervaring én een duidelijke visie: authentieke rode wijnen produceren die het terroir van Mittelburgenland oprecht weerspiegelen. Vandaag beheert hij 25 hectare wijngaarden, beplant met Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Blauer Burgunder, Cabernet Sauvignon en Merlot. Vooral de oude Blaufränkisch-stokken, sommige tot 80 jaar oud, vormen het hart van het domein. Ze wortelen diep in de bodem van ijzerrijke klei en een bovenlaag van leem — precies de aarde waarin deze druif haar meest overtuigende expressie vindt.
In de kelder wordt eveneens met rust en aandacht gewerkt. Met een jaarproductie van ongeveer 900 hectoliter (zo’n 120.000 flessen) heeft Weninger de luxe om klein te blijven en kwaliteit voorop te zetten. De kelder bevat 400 barriques, grote foeders en roestvrijstalen tanks, samen goed voor een capaciteit van 250.000 liter. Deze variatie geeft Franz de vrijheid om iedere wijn precies de rijping te geven die hij nodig heeft — zonder uniformiteit, zonder compromissen. Franz Weninger behoort tot de pioniers van biologische wijnbouw in Oostenrijk. Vanaf 2004 werkt hij volledig biologisch, en sinds 2009 is het domein officieel gecertificeerd. Zijn benadering is eenvoudig en deskundig tegelijk: zo min mogelijk ingrijpen, zoveel mogelijk vertrouwen op de kracht van de plant en de kwaliteit van de bodem. Zoals hij zelf zegt: “Dertig jaar ervaring hebben mij geleerd dat hoe minder je de groei van de plant beïnvloedt, hoe sneller de wijnstok zijn natuurlijke evenwicht vindt. De druiven nemen meer van het terroir op, en de wijnen worden karaktervoller en individueler.” Die filosofie proef je in elke fles. Weninger-wijnen zijn intens maar elegant, doordrenkt van fruit, kruiden en een diepe mineraliteit. Ze zijn authentiek, eerlijk en stijlvol — wijnen die laten zien waarom Blaufränkisch een van de meest expressieve druivenrassen van Midden-Europa is.
Terroir van Blaufränkischland in Mittelburgenland
In het hart van Mittelburgenland, waar het lokale klimaat warme zomers en lange, zachte herfsten biedt, rijpen de druiven onder ideale omstandigheden. Dit landklimaat, met een combinatie van zon en koelere nachten, zorgt voor de ontwikkeling van krachtige en verfijnde wijnen.
De oude Blaufränkisch-stokken, sommige tot 80 jaar oud, wortelen diep in ijzerrijke klei en leem, wat bijdraagt aan de authentieke expressie van deze druif. Deze unieke bodemstructuur is essentieel voor de karaktervolle wijnen die Franz Weninger produceert.
Gelegen in het schilderachtige Mittelburgenland, nabij de Hongaarse grens, biedt het gebied rondom Horitschon ideale omstandigheden voor wijnbouw. De warme zomers en zachte herfsten zorgen ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen, wat resulteert in krachtige en verfijnde rode wijnen, met Blaufränkisch als lokale trots.
Oude Blaufränkisch-stokken als fundament van karakter
In het hart van Mittelburgenland, tegen de Hongaarse grens, produceert Franz Weninger authentieke rode wijnen die het terroir oprecht weerspiegelen. De oude Blaufränkisch-stokken, sommige tot 80 jaar oud, vormen het fundament van zijn wijnen. Deze stokken wortelen diep in de ijzerrijke kleigrond, wat bijdraagt aan de unieke expressie van de druif. Het landklimaat met warme zomers en koele nachten zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen, wat resulteert in wijnen die zowel krachtig als verfijnd zijn.
Franz Weninger is een pionier in biologische wijnbouw in Oostenrijk en werkt sinds 2004 volledig biologisch. Zijn filosofie van zo min mogelijk ingrijpen in de natuur, gecombineerd met een diep respect voor de kwaliteit van de bodem, zorgt ervoor dat zijn wijnen intens, elegant en vol karakter zijn. Elke fles weerspiegelt de unieke eigenschappen van het terroir en de toewijding van de familie Weninger aan vakmanschap en kwaliteit.
