fürst
Rode wijnbouw in het Mainviereck
De wijngaarden van Paul Fürst zijn gelegen aan de oevers van de Main, in het noordelijke wijngebied Franken. Deze regio, met zijn unieke W-vormige rivierloop, biedt een ideale omgeving voor rode wijnbouw. De bodem bestaat uit bondzandsteen met een hoog kalkgehalte, wat perfect is voor de Spätburgunder en Frühburgunder druiven. Dit terroir, met zijn eeuwenoude traditie, draagt bij aan de finesse en het karakter van de wijnen.
De wijngaarden van Fürst liggen in het schilderachtige Franken, langs de kronkelige oevers van de Main. Dit unieke landschap met zijn rijke bodem van roodkleurig bondzandsteen en kalkgehalte biedt de perfecte omstandigheden voor de teelt van Spätburgunder en andere edele druivenrassen, verankerd in een eeuwenoude wijnbouwtraditie.
Heropleving van het oude Frühburgunder-druivenras
Paul Fürst heeft de oude druivensoort Frühburgunder nieuw leven ingeblazen in de Franken-regio. Dit zeldzame ras, dat ooit een belangrijke rol speelde in de lokale wijnbouw, was bijna uitgestorven door zijn beperkte opbrengst. Dankzij de toewijding van Fürst en zijn innovatieve benadering, beleeft het nu een renaissance, waarbij zijn betoverende finesse en unieke karakter de basis vormen voor uitzonderlijke wijnen.
Naast de Frühburgunder is de Spätburgunder de ster van zijn wijngaarden. De combinatie van deze traditionele druiven met de ideale bodemgesteldheid van het Centgrafenberg, rijk aan kalksteen, resulteert in elegantie en diepgang in zijn wijnen. De innovatieve technieken van zijn zoon Sebastian, die de leiding overnam, hebben deze kwaliteit verder versterkt, wat hem de titel 'Winzer des Jahres' opleverde.
