1. Type: Familiebedrijf
  2. Sinds: 1856
  3. Oppervlakte: 35 hectare
  4. Productie: xx flessen per jaar
  5. Oenoloog: xx
  6. Landbouw: Ecologisch ongecertificeerd

Hiedler

Ludwig Hiedler is een succesvolle wijnboer in het Kamptal. Hij leidt samen met zijn Spaanse vrouw Maria-Angeles het familiebedrijf, dat in 1856 opgericht is door zijn overgrootvader. Sinds Ludwig het wijngoed in 1981 heeft overgenomen is het gegroeid van 8 naar 30 hectare. De Hiedler-wijnen hebben altijd een bijzonder eigen handschrift en zijn onverwisselbare persoonlijkheden.

 

Werkwijze

Het doel van Hiedler is om gebalanceerde wijnen te maken. Hij produceert zijn wijnen handmatig en traditioneel tot in het kleinste detail, om ze nog meer karakter, spanning en authenticiteit te verlenen. Zijn wijnen hebben ook bij een mooie zuurgraad altijd een crèmig karakter met veel rondeur en body. Vrijwel alle wijnen worden sinds 2005 spontaan vergist. Spontane vergisting loopt langzamer en harmoniseert de zuren op natuurlijke wijze. Ook krijgen de meeste wijnen (ook Grüner Veltliner en Riesling) een klein beetje malolactische gisting, dat ze net wat meer rondeur verleent, zonder dat het afdoet aan primaire aroma's of frisheid. Hij laat de wijnen lang in contact met de fijne gist en vult de wijnen niet al te vroeg af.

 

Druivensoorten

Ludwig Hiedler werkt zoveel mogelijk ecologisch (niet gecertificeerd). De grüner veltliner is de belangrijkste druif. Meer dan 60% van de wijngaarden is ermee aangeplant. Verder maakt hij ook prachtige witte wijnen van riesling, weissburgunder en chardonnay. Iets meer dan 10% van de wijngaarden is aangeplant met de blauwe druivenrassen zweigelt, blauburgunder, sankt laurent en sangiovese.

 

Bodemsoorten

Het Kamptal bezit een grote diversiteit aan bodemsoorten, hetgeen weerspiegeld wordt in de karakters van de wijnen. De belangrijkste wijngaarden van Hiedler zijn: in Langenlois: Thal (zand, löss, leem), Kittmansberg (löss), Panzaun (löss), Spiegel (löss met bruine aarde), Schenkenbichl I (kiezelconglomoraat met iets leem), Schenkenbichl II (verweerde gneis, amphiboliet en löss), Loiserberg (paragneis en gneis), Steinhaus (gneis met amphiboliet), Hofstatt (zand en leem), Hasel (leem), Dechant (0,4 ha, löss en gneis), in Zöbing: Heiligenstein (verweerd zandsteen), Kogelberg (Buntsandstein), in Strass: Gaisberg (verweerd zandsteen).

 

Grote wijnen

Het terroir is voor Ludwig erg belangrijk. Hieronder vallen voor hem niet alleen alle natuurlijke invloeden van bodem en microklimaat maar ook alle menselijke handelingen die van invloed zijn op de wijngaarden, de wijnstokken en de uiteindelijke wijn. Zonder samenwerking van deze factoren kan in zijn ogen geen grote wijn worden gemaakt.  De wijnen van Hiedler staan bekend om hun uitstekende rijpingspotentieel. Ze zijn jong al uitstekend drinkbaar, maar tonen hun ware klasse na enige jaren rijping. Hiedler wint dan ook regelmatig belangrijke internationale prijzen met zijn wijnen. 

 

naar de volgende producent

Wijnen van Hiedler

  • Groenblad
    Niederösterreich Grüner Veltliner 'Löss' 2016 Hiedler
    € 12,95
  • Groenblad
    Kamptal DAC Riesling 'Langenlois' 2016 Hiedler
    € 16,50
  • Groenblad
    Kamptal DAC Grüner Veltliner 'Thal' 2015 Hiedler
    € 17,95
  • Groenblad
    Kamptal DAC Reserve 'Kittmansberg' 2014 Hiedler
    € 22,50
  • Groenblad
    Kamptal DAC Riesling 'Steinhaus' 2014 Hiedler
    € 23,50
  • Groenblad
    Niederösterreich Weissburgunder 'Maximum' 2015 Hiedler
    € 34,50
  • Groenblad
    Niederösterreich Chardonnay Unfiltered 2015 Hiedler
    € 36,50
  • Eenvijfl
    Kamptal DAC Grüner Veltliner 'Thal' 2016 Hiedler
    € 43,50
  • Groenblad
    Niederösterreich 'Familienreserve' 2010 Hiedler
    € 57,95