Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Franken |
|
Druivenras(sen) |
100% riesling |
|
Wijngaard |
Centgrafenberg. Een glooiende helling met diverse rode bondzandsteen ligt op het zuiden en wordt beschermt door de Miltenberg heuvel. |
|
Oogst |
Handmatige oogst |
|
Vinificatie |
gefermenteerd en gerijpt voor een periode van 8 maanden in roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Fijne en pittige Riesling met sterke minerale tonen, zeer elegant en krachtig tegelijkertijd. Niet weelderig maar met een lange afdronk |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
7,5 gram per liter |
| Restsuiker |
4,5 gram per liter |
|
Serveren |
9-12°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |
