Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Franken |
|
Druivenras(sen) |
100% riesling |
|
Wijngaard |
Druiven van wijngaarden op Centgrafenberg (nieuwe rode zandsteen) en de Volkacher Karthäusers (leisteen) |
|
Oogst |
Handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Gefermenteerd en gerijpt voor een periode van enkele maanden in roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Fijne fruitaroma's en een pikant fruitzuur, gekenmerkt door mooie stenigheid van de Centgrafenberg en de Volkacher Karthäusers |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
10,0% |
| Zuurgraad |
7,5 gram per liter |
| Restsuiker |
4,5 gram per liter |
|
Serveren |
9-12°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |
