Mengoba
Opa Pérez verliet Spanje om werk te zoeken in Frankrijk. In de wijngaarden van Bordeaux kon hij als druivenplukker aan de slag. Twee generaties verder kroop de wijn weer waar hij niet gaan kon; kleinzoon Grégory Pérez deed op zijn veertiende als bijbaantje hetzelfde werk als zijn opa en ging oenologie studeren aan de universiteit van Bordeaux. Na zijn studie kon hij in de kelders van Cos d’Estournel aan de slag.
Na een poos alleen maar barriques te hebben schoongemaakt én veel te hebben geleerd, begon Grégory de wijngaarden te missen. Zijn Spaanse wortels brachten hem naar Bierzo in Noordwest-Spanje. Hij startte als wijnmaker bij anderen, om het werk en de druivenrassen te leren kennen. Maar Grégory bleek eigenwijs en vond dat hij het zonder de beperkingen van een baas beter kon. Bovendien was hij op een kleine schat gestuit van verwaarloosde, maar gezonde wijngaarden van 25 tot 80 jaar oud. Mengoba was geboren.
De kalkhoudende en steenachtige wijngaarden zijn alleen per vierwielaandrijving te bereiken en worden geploegd met koeien. Alles moet hier met de hand gedaan worden. Voor Grégory geen punt: de spieren die hij in de wijngaard kweekt, komen hem als rugbyspeler goed van pas. Dankzij de grote hoogte waarop de wijngaarden liggen en de altijd aanwezige wind zijn hier nauwelijks bestrijdingsmiddelen nodig; Grégory schuwt het gebruik daarvan sowieso.
De kelder van Mengoba ligt in het kleine dorpje Sorribas, dicht bij Cacabelos. Na een grondige selectie komen slechts de beste druiven in aanmerking voor vinificatie. Het resultaat van dit harde werk zijn wijnen die de passie en het eigenzinnige karakter van hun maker – die overigens ook bekendstaat als flamboyant feestvierder – weerspiegelen.
Kalkrijke en steenachtige wijngaarden in Bierzo
De wijngaarden van Mengoba zijn gelegen in het Noordwest-Spaanse Bierzo en zijn alleen per vierwielaandrijving te bereiken. Deze kalkhoudende en steenachtige bodems worden met de hand bewerkt en geploegd met koeien. Dankzij de grote hoogte en de constante wind hebben de druivenplanten nauwelijks bestrijdingsmiddelen nodig, wat bijdraagt aan de duurzame landbouwpraktijken van het familiebedrijf.
Grégory Pérez, de oenoloog, weerspiegelt met zijn wijnen de passie en het eigenzinnige karakter dat het resultaat is van deze unieke terroir.
In het noordoosten van Spanje, in Bierzo, liggen de kalkhoudende en steenachtige wijngaarden van Mengoba. De 5 hectare grote wijngaarden, met een hoogte en constante wind, bevorderen duurzame teelt. Grégory Pérez, de oenoloog, werkt met de hand en respecteert de tradities van zijn Spaanse roots, wat unieke wijnen oplevert.
Grégory Pérez: De eigenwijze wijnmaker van Bierzo
Grégory Pérez, kleinzoon van een Spaanse druivenplukker, heeft met zijn unieke aanpak en passie voor het vak Mengoba opgericht. Na zijn studies aan de universiteit van Bordeaux keerde hij terug naar zijn Spaanse wortels en ontdekte hij verwaarloosde wijngaarden van 25 tot 80 jaar oud in Bierzo. Zijn eigenwijsheid leidde tot een duurzame benadering van wijnmaken, waarbij hij handmatige technieken en natuurlijke methoden toepast.
Met een focus op kalkhoudende en steenachtige bodems, die alleen per vierwielaandrijving te bereiken zijn, produceert hij wijnen die het karakter van zowel de regio als zijn flamboyante persoonlijkheid weerspiegelen. De combinatie van zijn rugby-achtergrond en het werken met koeien in de wijngaard zorgt voor een authentieke en fysieke benadering van het wijnmaken, waarbij hij het gebruik van bestrijdingsmiddelen tot een minimum beperkt. Het resultaat zijn wijnen die niet alleen zijn geschiedenis vertellen, maar ook de passie en het eigenzinnige karakter van hun maker uitstralen.
