eduardo peña
Optimalisatie van de bodem in Castrelo
De bodega van Eduardo Peña is strategisch gelegen tussen de heuvels van Castrelo, waar de wijngaarden niet met kunstmest of chemicaliën worden behandeld. Na uitgebreid bodemonderzoek zijn de autochtone druivenrassen aangeplant op de meest geschikte percelen, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijnen.
De deels ondergrondse kelder behoudt een constante temperatuur van 14°C in de winter en 15°C in de zomer, dankzij een ingebouwde schoorsteen die zorgt voor een frisse luchtstroom. Dit natuurlijke klimaat ondersteunt de wijnproductie zonder het gebruik van chemicaliën.
De bodega van Eduardo Peña ligt in het schilderachtige Castrelo, Spanje, omringd door heuvels en wijngaarden. Met een oppervlakte van 7 hectare worden hier autochtone druivenrassen verbouwd, zonder kunstmest of chemicaliën. De kelder, deels ondergronds, zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden van de wijnen, met een constante temperatuur.
Eduardo Peña: Een grondige benadering van wijnmaken
Eduardo Rodriguez Peña, afkomstig uit Castrelo, heeft zijn bodega met zorg en precisie opgebouwd. Nadat hij zijn succes in de hotelsector had behaald, besloot hij de beste wijnen van zijn geboortestreek te creëren. Dit proces begon met de aankoop van een oude bodega, waarbij hij de wijngaarden en gebouwen volledig liet verwijderen om plaats te maken voor een nieuwe, doordachte aanplant van autochtone druivenrassen, gebaseerd op uitgebreid bodemonderzoek.
De bodega is strategisch gelegen tussen de wijngaarden, die zonder kunstmest of chemicaliën worden bewerkt. De ondergrondse kelder zorgt voor een constante temperatuur en luchtcirculatie, wat bijdraagt aan het natuurlijke wijnmaakproces. Deze innovatieve aanpak benadrukt Eduardo's toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, wat zijn wijnen uniek maakt in de regio.
