Eduardo Peña
Eduardo Rodriguez Peña, van de gelijknamige bodega in Castrelo, is een bijzondere man. Hij is van oorsprong uit dit dorp afkomstig en nadat hij zijn zaken goed voor elkaar had – met de exploitatie van een aantal hotels in Spanje en Brazilië en een van de bekendere jazzcafés van Spanje – besloot hij om de beste wijnen van zijn geboortestreek te gaan maken.
Niets werd aan het toeval overgelaten. Eduardo heeft op een ultieme plek, uitkijkend over de rivier, een oude bodega opgekocht om vervolgens de wijngaarden en gebouwen volledig te laten verwijderen. Uitgebreid bodemonderzoek volgde en naar aanleiding van de uitkomst zijn de autochtone druivenrassen op de meest geschikte percelen aangeplant.
De bodega werd tussen de oneven gelegen wijngaarden, die overigens niet met kunstmest of chemicaliën worden behandeld, in de heuvel gebouwd om de grond zo efficiënt mogelijk te benutten. De kelder, die deels ondergronds gelegen is, heeft een constante temperatuur van 14°C in de winter en 15°C in de zomer. Dankzij de ingebouwde schoorsteen is er een constante doorstroom van verse buitenlucht. Dat zorgt ervoor dat er geen chemicaliën nodig zijn tijdens de processen. Eduardo Rodriguez Peña, van de gelijknamige bodega in Castrelo, is een bijzondere man. Hij is van oorsprong uit dit dorp afkomstig en nadat hij zijn zaken goed voor elkaar had – met de exploitatie van een aantal hotels in Spanje en Brazilië en een van de bekendere jazzcafés van Spanje – besloot hij om de beste wijnen van zijn geboortestreek te gaan maken. En zo geschiedde..
Optimalisatie van de bodem in Castrelo
De bodega van Eduardo Peña is strategisch gelegen tussen de heuvels van Castrelo, waar de wijngaarden niet met kunstmest of chemicaliën worden behandeld. Na uitgebreid bodemonderzoek zijn de autochtone druivenrassen aangeplant op de meest geschikte percelen, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijnen.
De deels ondergrondse kelder behoudt een constante temperatuur van 14°C in de winter en 15°C in de zomer, dankzij een ingebouwde schoorsteen die zorgt voor een frisse luchtstroom. Dit natuurlijke klimaat ondersteunt de wijnproductie zonder het gebruik van chemicaliën.
De bodega van Eduardo Peña ligt in het schilderachtige Castrelo, Spanje, omringd door heuvels en wijngaarden. Met een oppervlakte van 7 hectare worden hier autochtone druivenrassen verbouwd, zonder kunstmest of chemicaliën. De kelder, deels ondergronds, zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden van de wijnen, met een constante temperatuur.
Eduardo Peña: Een grondige benadering van wijnmaken
Eduardo Rodriguez Peña, afkomstig uit Castrelo, heeft zijn bodega met zorg en precisie opgebouwd. Nadat hij zijn succes in de hotelsector had behaald, besloot hij de beste wijnen van zijn geboortestreek te creëren. Dit proces begon met de aankoop van een oude bodega, waarbij hij de wijngaarden en gebouwen volledig liet verwijderen om plaats te maken voor een nieuwe, doordachte aanplant van autochtone druivenrassen, gebaseerd op uitgebreid bodemonderzoek.
De bodega is strategisch gelegen tussen de wijngaarden, die zonder kunstmest of chemicaliën worden bewerkt. De ondergrondse kelder zorgt voor een constante temperatuur en luchtcirculatie, wat bijdraagt aan het natuurlijke wijnmaakproces. Deze innovatieve aanpak benadrukt Eduardo's toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, wat zijn wijnen uniek maakt in de regio.
