Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Ribeiro |
Druivenras(sen) |
34% souson, 33% caiño en 33% brancellao |
Wijngaard |
Barral, Castrelo de Miño, met een eigen plantage van 9 ha op het westen gericht |
Oogst |
Handmatige oogst in kistjes van 17kg |
Vinificatie |
Korte inweking en daarna temperatuur gecontroleerde vergisting op 22°C in roestvrijstalen vaten |
Houtopvoeding |
Een deel wordt gerijpt op Frans eiken vaten van 300 liter |
Smaakimpressie |
Elegante aromatische neus met tonen van rood fruit en donker fruit en wat specerijen. In de mond veel sap, goeie balans met rijp fruit en gedoseerd hout en lange mineralige afdronk |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,4% |
Zuurgraad |
5,3 gram per liter |
Restsuiker |
2,2 gram per liter |
Serveren |
12-16°C |
Bewaren |
Tot vijf jaar na de oogst |