Hiedler
De Hiedler-wijnmakerij werd opgericht in 1856 en wordt tegenwoordig gerund door de broers Dietmar en Ludwig Hiedler, de vijfde generatie van de familie. Gevestigd in Langenlois, het hart van de Kamptal-regio, richt de Hiedler-familie zich voornamelijk op hun inheemse Grüner Veltliner en Riesling, maar ze zijn ook beroemd om hun wijnen van Bourgondische druivenrassen. Ze weten het volledige potentieel van dit koelklimaatgebied te benutten, met zijn geologisch diverse bodem waar kalkrijke alpenlöss samenkomt met de metamorfe en kristallijne gesteenten van het Boheemse Massief.
Samen met hun team bewerken ze hun wijngaarden nog altijd met de hand. Op deze manier kunnen ze het gebruik van tractors minimaliseren en bodemverdichting verminderen. Gedurende het jaar bloeien kleurrijke bloemen en wilde kruiden tussen de wijnstokken. Deze zorgvuldig geselecteerde planten worden, samen met hun eigen compost, strategisch in de bovengrond verwerkt om deze te verrijken met voedingsstoffen en een actieve, positieve bodemstructuur te bevorderen. Herbiciden, insecticiden en synthetische meststoffen zijn al decennia verbannen uit hun wijngaarden. Zo telen ze gezonde, hoogwaardige druiven; een kwaliteit die ze in hun wijnen willen behouden door een minimalistische aanpak in de kelder.
Het concept van “terroir” is van centraal belang voor Dietmar en Ludwig. Voor hen omvat terroir niet alleen natuurlijke invloeden zoals bodem en microklimaat, maar ook elke menselijke interventie en beslissing die de wijngaarden, de wijnstokken en uiteindelijk de wijn zelf vormgeeft. Het ontstaat uit de nauwe band tussen de wijnmaker, zijn wijngaard en zijn vakmanschap. De uil, al bijna een eeuw het embleem van het domein, belichaamt deze filosofie. Ze symboliseert niet alleen deugden die essentieel zijn voor hun werk, zoals kennis, ervaring en kalmte, maar ook de toewijding van de familie om met hun vakmanschap de unieke werelden binnen de natuur te onthullen.
Hiedler-wijnen hebben een uitgesproken textuur en worden gekenmerkt door hun geweldige rijpingspotentieel: ze zijn heerlijk om jong te drinken, maar blijven hun klasse en complexiteit onthullen na meerdere jaren rijping. Dit zijn klassieke wijnen met een onderscheidende signatuur en een sterk karakter. Dankzij hun kwaliteit en finesse ontvangen ze zowel nationaal als internationaal brede erkenning.
Geologisch Diverse Bodem van Langenlois
De Hiedler-wijnmakerij is gelegen in Langenlois, het hart van de Kamptal-regio, waar kalkrijke alpenlöss samenkomt met metamorfe en kristallijne gesteenten van het Boheemse Massief. Dit koelklimaatgebied biedt de ideale omstandigheden voor het verbouwen van inheemse druivensoorten zoals Grüner Veltliner en Riesling.
De combinatie van deze gevarieerde bodems en het milde klimaat zorgt voor wijnen met een uitgesproken textuur en een indrukwekkend rijpingspotentieel, die zowel nationaal als internationaal erkend worden voor hun kwaliteit en finesse.
De Hiedler-wijnmakerij, gelegen in het schilderachtige Langenlois in de Kamptal-regio, profiteert van een koel klimaat en diverse bodemsoorten. De wijnstokken groeien tussen kleurrijke bloemen en kruiden, wat bijdraagt aan de biodiversiteit. Dit familiebedrijf focust op traditionele wijnbouw met een sterke band met de natuur en duurzame praktijken.
Regeneratieve landbouw voor optimale bodemvitaliteit
De Hiedler-wijnmakerij, opgericht in 1856, wordt geleid door de vijfde generatie van de familie en is gevestigd in Langenlois, het centrum van de Kamptal-regio. De broers Dietmar en Ludwig Hiedler onderscheiden zich door hun focus op regeneratieve landbouw, waarbij ze zich inzetten voor duurzaamheid en de verbetering van bodemgezondheid. Hun wijngaarden worden met de hand bewerkt, wat bijdraagt aan een rijke biodiversiteit en een gezonde groei van druiven zonder het gebruik van herbiciden of synthetische meststoffen.
Deze praktische aanpak, in combinatie met hun diepgaande kennis van het terroir, zorgt voor wijnen met een unieke textuur en een indrukwekkend rijpingspotentieel. Hiedler-wijnen zijn niet alleen heerlijk jong, maar onthullen ook hun complexiteit en klasse naarmate ze ouder worden. Hierdoor ontvangen ze zowel nationale als internationale erkenning voor hun kwaliteit en finesse.
