Heimann & Fiai
Szekszárd is een van de rode wijnregio’s van Hongarije. Dit kleine graafschap met 2.153 hectare wijngaard ligt bijna direct ten zuiden van Boedapest op de Transdanubische heuvels, ongeveer 70 km van zowel de Servische als de Kroatische grens. Hier, op löss en klei en in de juiste handen, hebben wijnmakers kékfrankos (ook bekend als Blaufränkisch) en kadarka herontdekt en worden de wijnen steeds eleganter. Met name kardarka is heel geschikt voor fijne wijnen met ouderingspotentieel. Eén van die herontdekkers is Zoltán jr. die na zes jaar studie aan Geisenheim, Montpellier, Bordeaux en Udine brede internationale ervaring opdeed die hem een geheel nieuwe kijk op wijn maken gaf.
Na zijn studie had Zoltán jr. tussen 2015 en 2018 ruimschoots de tijd om onder de vlag van zijn ouders veel ervaring op te doen. De familie Heimann kocht in 1990 als een van de eersten –na de val van de communistische regering in 1989– wijngaarden in deze regio. In 2004 namen Zoltán sr. en Agnes het familiebedrijf over om vervolgens het stokje over te geven aan hun zoon Zoltán junior (Zoli) die in 2015 hoofd-wijnmaker werd.
Echter groeide in deze leerzame periode, uit persoonlijke overtuiging, de wens van Zoltán jr. om een andere stijl wijn te maken. In 2018 wist hij ook zijn ouders hiervan te overtuigen en hieruit ontstond Heimann & Fiai. Vanuit hier werkt Zoltán jr. nu alleen met kadarka en kékfrankos en leert wat het beste werkt voor de wijngaard. Hij introduceert nog steeds veel veranderingen in zowel de wijngaard als de kelder: puur gericht op inheemse druiven, biologische certificering en streven naar een meer ingetogen stijl: geen nieuw eiken, minder houtrijping, minder alcohol, minder wijn maken, meer terroir.
Dat betekent dat er nu twee Heimann wijnhuizen zijn. De befaamde Heimann met rijke historie en Heimann & Fiai met een moderne overtuiging en met wijnen gemaakt van kékfrankos en kadarka op groot oud eiken, beton en amfora’s. Beide wijnhuizen worden gerund door Zoltán jr. die via deze twee labels zijn droom kan najagen. Op deze manier behoudt hij de tradities en de oude waarden en kan hij tegelijkertijd innovatieve wijn maken, met het oog op de toekomst.
De Transdanubische heuvels van Szekszárd
Szekszárd, gelegen op de Transdanubische heuvels, is een opkomende rode wijnregio in Hongarije. De bodem bestaat voornamelijk uit löss en klei, ideaal voor het cultiveren van inheemse druiven zoals kékfrankos en kadarka. Deze terroir draagt bij aan de elegantie en het ouderingspotentieel van de wijnen, met een focus op biologische landbouwpraktijken.
Zoltán Heimann Jr. heeft na zijn opleidingen in Europa een vernieuwende benadering van wijnmaken geïntroduceerd, waarbij de nadruk ligt op terroir en inheemse variëteiten.
Szekszárd, gelegen op de Transdanubische heuvels vlakbij Boedapest, is een opkomende rode wijnregio in Hongarije. Met zijn löss- en kleigronden herbergt het de herontdekte druivenrassen kékfrankos en kadarka, die hier elegante wijnen voortbrengen, ideaal voor rijping en met een sterk terroir.
Innovatieve benadering met inheemse druiven
Heimann & Fiai, opgericht door Zoltán Heimann Jr., onderscheidt zich door een focus op inheemse druiven zoals kékfrankos en kadarka. Met een sterke nadruk op biologische landbouw en een minimalistische benadering in de kelder, streeft deze producent naar wijnen die het terroir van Szekszárd weerspiegelen. Zoltán's internationale ervaring en zijn vernieuwende visie geven een moderne draai aan traditionele Hongaarse wijnproductie.
Onder zijn leiding zijn de wijnen van Heimann & Fiai geëvolueerd naar elegante, verfijnde creaties met een ouderingspotentieel, waarbij hij de nadruk legt op minder houtgebruik en meer expressie van de druiven. Dit zorgt voor een unieke en authentieke ervaring voor wijnliefhebbers.
