gilvesy
Vulkanisch terroir van de St. George-vulkaan
Wijndomein Gilvesy ligt op een unieke locatie nabij het Balatonmeer, op de oude vulkaan St. George. Dit terroir, met zijn verkruimelde vulkanische basalt en bovenlaag van klei, zand of löss, geeft de wijnen een bijzondere complexiteit. De nabijheid van het meer zorgt voor een mild klimaat met lange, warme zomers en voldoende neerslag in mei, ideaal voor de teelt van diverse witte druivenrassen zoals furmint, riesling en olaszrizling.
Eigenaar Róbert Gilvesy bewerkt de 10 hectare wijngaard biologisch en oogst handmatig, met als doel wijnen te creëren die de unieke kenmerken van deze vulkanische grond reflecteren.
Wijndomein Gilvesy, gelegen nabij het Balatonmeer in Hongarije, profiteert van de unieke bodem van de oude vulkaan St. George. De combinatie van vulkanisch basalt en een mild klimaat creëert ideale omstandigheden voor diverse witte druivenrassen, waardoor het domein een rijke wijntraditie in stand houdt.
Vulkanisch terroir als fundament voor unieke wijnen
Wijndomein Gilvesy, gelegen nabij het Balatonmeer in Hongarije, laat het eeuwenoude vulkanische terroir volledig tot zijn recht komen in de wijnen. Onder leiding van Róbert Gilvesy, die in 2012 het domein overnam, worden moderne technieken ingezet om de unieke eigenschappen van deze bijzondere grondsoort te behouden en te versterken.
De wijngaarden, gelegen op de oude vulkaan St. George, profiteren van een milde klimaatomgeving, ideaal voor de teelt van witte druiven zoals furmint en riesling. Gilvesy's biologische benadering en handmatige oogst resulteren in droge, complexe wijnen die zowel verfrissend als hartig zijn. Met een focus op lage alcoholgehaltes en sprankelende zuren zijn zijn wijnen bijzonder drinkbaar, perfect voor elke gelegenheid.
