Château Léoville Poyferré
Tweede Grand Cru Classé uit het hart van Saint-Julien
De percelen van Château Léoville Poyferré, zijn over de gehele gemeente verdeeld, behalve in de Bechevelle sectie. Deze spreiding zorgt voor één van de meest complexe samenstellingen van bodems en microklimaat, onder de drie ‘tweede crus’. Het château is constant onderhevig aan vooruitstrevende en perfectionerende plannen. Wat te denken van twee gepersonaliseerde pneumatische Vaslin persen, eikenhout ten behoeve voor de rijping, afkomstig van 15 geselecteerde kuipers. Daarnaast beschikt het château over 56 vaten, om zo per perceel te kunnen verifiëren. Kortom constante ontwikkelingen en verbeteringen, zonder de intrinsieke kernwaarden te verliezen.
Het jaar 2016 bracht het team, mede door de komst van Sara Lecompte-Cuvelier, de wijn naar een ander level, om zo het nivo van een Premier Grand Cru, te evenaren. Stilistisch gezien, de meest voluptueuze wijn van de drie Léovilles, vanwege het iets hogere percentage merlot druiven. Resultaat een volgepakte en breedgeschouderde Saint-Julien boordevol zwarte fruit, zoete cassis en een kleine toets met drop en karamel en ragfijne lagen met rijpe tannine.
Saint-Julien profiteert van de invloed van de Gironde en de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Die zorgen voor een gematigd klimaat, waarin extreme hitte en kou worden afgevlakt. De grindrijke terrassen warmen snel op, voeren water goed af en helpen vooral cabernet sauvignon volledig rijpen. Tegelijk zorgen klei en zand in de ondergrond voor waterreserves en balans tijdens droge periodes. Zo ontstaat een groeiseizoen waarin rijpheid, frisheid en tanninestructuur mooi samen kunnen komen.
De wijngaarden liggen verspreid over Saint-Julien en vormen samen een mozaïek van bodems en microklimaten. Juist die spreiding is belangrijk voor de stijl van het château: de wijnen combineren rijp donker fruit en diepte met structuur, frisheid en verfijning. Cabernet sauvignon speelt de hoofdrol, aangevuld met merlot, petit verdot en cabernet franc. Door het relatief royale aandeel merlot heeft Léoville Poyferré vaak een iets rondere, rijkere en meer sensuele stijl dan sommige andere grote Saint-Julien-wijnen
Château Léoville Poyferré behoort tot de grote namen van Saint-Julien, een appellatie in de Médoc die bekendstaat om haar combinatie van kracht, precisie en klassieke Bordeaux-elegantie. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 17e eeuw, terwijl Léoville Poyferré in 1855 werd opgenomen als Deuxième Grand Cru Classé in de officiële classificatie van Bordeaux.
