Weingut Peter Wagner
In enkele jaren tijd met je wijnen doorstoten naar de top in een gebied als de Kaiserstuhl (Baden), waar de concurrentie toch niet gering is: dat is een geweldige prestatie. Peter Wagner uit Oberrotweil deed het. Hij startte een wijngoed, maakte de eerste wijn in 2017 en bracht die in 2018 op de markt. Al heel snel vielen zijn wijnen op door hun fantastische kwaliteit. Ze scoren hoog in toonaangevende gidsen als die van Gerhard Eichelmann en wijntijdschrift Vinum.
Wagner bezit wijngaardpercelen op de hellingen van de prachtige Kirchberg, Henkenberg, Eichberg en Käsleberg (allemaal in Oberrotweiler) en op de Achkarrer Schlossberg. Hij heeft er onder meer spätburgunder, grauburgunder en müller-thurgau staan, waarvan een deel al behoorlijk oud. Alle stokken die hij nieuw aanplant, komen uit Frankrijk.
De bodem waarop de wijnstokken staan, bestaat in een deel van de percelen uit een diepe laag löss, in een ander deel – waar de beste wijnen vandaan komen – uit vulkanische grond die ook kalk en ijzer bevat. Wagner bewerkt zijn grond biodynamisch; er staat dan ook veel groen tussen de wijnstokken, waarmee hij de bodem van extra voedingsstoffen voorziet én een bijdrage levert aan de biodiversiteit. Een prachtig plaatje, zeker in de zomer, als er bloemen bloeien. Maar het is wel hard werken: een deel van de hellingen is zo steil, dat de wijnstokken op terrassen staan aangeplant.
Peter is van de heldere lijnen als het om zijn wijnen gaat. Alle wijnen worden vergist tot ze droog zijn en bevatten over algemeen minder dan 1 gram restsuiker per liter. De witte wijnen rijpen lang op de gist; een deel van de Spätburgunder gaat in grote houten vaten. Om de optimale smaak in zijn wijn te behouden, wordt er niet geklaard en alleen indien echt nodig gefilterd, en ook de hoeveelheid toegevoegd sulfiet is minimaal. Peter Wagner is zelfverzekerd en weet precies wat hij wil. Dat weten wij ook: wij willen genieten van zijn geweldige, precieze wijnen, die zich onderscheiden door hun smaak, frisheid en pure levenslust.
Vulkanische bodems van de Kaiserstuhl
De wijngaarden van Weingut Peter Wagner liggen op de hellingen van de prachtige Kirchberg, Henkenberg, Eichberg en Käsleberg in Oberrotweil. De bodem bestaat uit een combinatie van diepe lösslagen en vulkanische grond, rijk aan kalk en ijzer. Dit unieke terroir draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen, waarbij biodynamische landbouwmethoden de biodiversiteit bevorderen en de voedingsstoffen in de grond verbeteren.
De steile hellingen vereisen zorgvuldige teelt, waarbij de wijnstokken op terrassen zijn aangeplant. Dit harde werk resulteert in wijnen die zich onderscheiden door hun frisheid en pure levenslust.
Weingut Peter Wagner, gelegen in de schilderachtige Kaiserstuhl (Baden), beslaat 7,5 hectare aan steile hellingen, waaronder de Kirchberg en Käsleberg. De vulkanische bodem en biodynamische aanpak zorgen voor een rijke biodiversiteit, wat een perfecte omgeving creëert voor kwalitatieve druiven als spätburgunder en grauburgunder.
Biodiversiteit en vulkanische bodems in de Kaiserstuhl
Weingut Peter Wagner heeft in korte tijd zijn plaats veroverd in het prestigieuze wijngebied van de Kaiserstuhl, waar zijn wijnen opvallen door hun uitzonderlijke kwaliteit. De wijngaarden zijn gelegen op de steile hellingen van Kirchberg, Henkenberg, Eichberg en Käsleberg, met een bodem die rijk is aan vulkanische grond, kalk en ijzer.
Wagner bewerkt zijn wijngaarden met een focus op biodiversiteit, waarbij veel groen tussen de wijnstokken groeit. Dit zorgt niet alleen voor extra voedingsstoffen, maar ook voor een kleurrijk landschap in de zomer. Zijn wijnproductie, die minder dan 1 gram restsuiker per liter bevat, staat garant voor frisse en pure wijnen die de levendigheid van de terroir prachtig weerspiegelen.
