Beschrijving
Herkomstbenaming |
Badischer Qualitätswein |
Druivenras(sen) |
100% Spätburgunder (pinot noir) |
Wijngaard |
Oberrotweiler Henkenberg met in de bodem tefriet en carbonaat |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Vergisting (gedeeltelijk met steeltjes) en rijping op houten vaten |
Houtopvoeding |
Rijping op houten vaten van de kuipers Taransaud, François Frères en Damy |
Smaakimpressie |
Aroma's van zure kers, mooie aardsheid, fris en zijde zacht met mooie toast tonen. |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
5,6 gram per liter |
Restsuiker |
0,8 gram per liter |
Serveren |
14-16°C |
Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |