Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGT Toscana |
|
Druivenras(sen) |
Aleatico |
|
Wijngaard |
La Querciola |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Na het oogsten worden de druiven gedroogd in de open lucht. Wanneer het suikergehalte hoog genoeg is volgt maceratie op kastanjehouten vaten waar het gedurende de volledige rijping verblijft |
| Houtopvoeding |
Rijping op kastanjehouten vaten |
| Smaakimpressie | |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
13% |
| Zuurgraad | |
| Restsuiker | |
|
Serveren |
16°C |
| Bewaren |
