1. Type: Familiebedrijf
  2. Sinds: 1996
  3. Oppervlakte: 120 hectare
  4. Productie: 1.200.000 flessen per jaar
  5. Oenoloog: Paco Cases
  6. Landbouw: Conventioneel

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes ligt bij het dorpje Pedrosa de Duera in het hart van de Ribera del Duero. Een gebied van de Kapelaans dat wordt gevormd door stukken land met aanplant van olijf- of druifgewas. Het gaat hier duidelijk om een gebied met een eigen wijngeschiedenis.

 

Jarenlange expertise en strenge controle

Pago de los Capellanes begon ooit met een aantal tinto fino (tempranillo) wijnranken. Na jarenlang klonen van de beste druiven van die oogst, bezit het bedrijf inmiddels 100 hectare aan wijngaarden en behoort het tot de top van de DO. Kwaliteit staat voorop en wordt behouden door een strenge selectie in de gaard, tijdens het proces van klonen en in de kelder.

 

In toevalligheden gelooft men niet

De 100 hectare is verdeeld over 35 percelen, ieder perceel heeft een eigen aanpak. Rond de oogstperiode wordt er tweemaal daags een sample genomen van het fruit om de rijpheid en de evolutie vast te stellen. De dagtemperatuur van 25°C met de contrasterende 5°C in de nacht geeft de wijn rijpheid, meer kleur, zachte tannine en vooral een goede zuurstructuur.

 

Groots en indrukwekkend

In de enorme ondergrondse kelder, die net zo imposant is aangelegd als een catacombe, rijpen de wijnen tot maximaal drie jaar. De indrukwekkende lange rijen van Franse houten vaten liggen tot op de millimeter nauwkeurig opgesteld. Hier wordt serieus gerijpt, daar bestaat geen twijfel over.

 

En het resultaat?

De Pago de los Capellanes wijnen hebben een ziel en spreken voor zichzelf. Van de jonge wijn tot aan de cru’s. El Nogal en El Picón zijn het echte werk: vers sap, romige mondgevoel, een lengte tot in dagen en een verteerbaarheid die maakt dat je pardoes het glas bijvult.

 

Naar de volgende producent

Wijnen van Pago de los Capellanes

  • Ribera del Duero Roble 2018 Pago de los Capellanes
    € 17,50
  • Bekroond
    " Deze jaargang kreeg 90 punten van Wine Spectator "
    Valdeorras 'O Luar do Sil' Sobre Lías 2015 Capellanes
    € 24,50
  • Ribera del Duero Crianza 2016 Pago de los Capellanes
    € 29,95
  • Bekroond
    " Deze jaargang kreeg 93 punten van José Peñin en 91 punten van Wine Spectator "
    Valdeorras 'O Luar do Sil' Barrica 2014 Capellanes
    € 34,50
  • Ribera del Duero Reserva 2015 Pago de los Capellanes
    € 39,95
  • Eenvijfl
    Ribera del Duero Crianza 2015 Pago de los Capellanes
    € 49,95
  • Eenvijfl
    Ribera del Duero Reserva 2015 Pago de los Capellanes
    € 89,95
  • Eenvijfl
    Ribera del Duero 'El Nogal' 1,5L 2014 Pago de los Capellanes
    € 99,00
  • Bekroond
    " Deze jaargang kreeg de hoogst mogelijke score van de Spaanse wijngids Guía Gourmet: 99/100 "
    Ribera del Duero 'El Picón' 2011 Pago de los Capellanes
    € 137,50
  • Ribera del Duero 'El Picón' 2014 Pago de los Capellanes
    € 179,95