Beschrijving
Herkomstbenaming |
D.O. Penedès |
Druivenras(sen) |
100% Parellada |
Wijngaard |
Finca les Torres van gemiddeld 50 jaar oud op 600 meter hoogte |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Vergisting op rvs voor drie weken op gecontroleerde temperatuur van 16°C |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Zeer florale neus maar ook rijpe peer en abrikoos. In de mond verrassend fris en licht. Mooie balans tussen het rijpe fruit, de restsuikers en de zuren |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
11,5% |
Zuurgraad |
4,9 gram per liter |
Restsuiker |
21,5 gram per liter |
Serveren |
5-7°C |
Bewaren |
Tot drie jaar na de oogst |