Beschrijving
Herkomstbenaming |
Niederösterreich |
Druivenras(sen) |
Grüner veltliner van 5 tot 40 jaar oude stokken |
Wijngaard |
Verschillende wijngaarden rond Langenlois die allemaal löss- en leembodem hebben. De druiven van deze wijn komen van de jongere stokken en van de eerste oogstdoorgang (van meestal drie) van de oudere stokken tot 40 jaar oud |
Oogst |
Half september geoogst met de hand |
Vinificatie |
Geen zwaveling, spontane en temperatuurgecontroleerde (20°C) vergisting met natuurlijke aanwezige gistcellen gedurende vijftien weken en daarna gerijpt in edelstaal. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Heldere en sprankelende strogele kleur. De wijn heeft een stuivende fruitige geur, met aroma's van rijp sappig fruit |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
12,0% |
Zuurgraad |
5,4 gram per liter |
Restsuiker |
1,8 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Drie tot vijf jaar na de oogst |