Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Nagy Somló |
|
Druivenras(sen) |
Zenit is een kruising van de druivenrassen Bouvier en Ezerjó |
|
Wijngaard |
Zwarte Basalt van vulkanische oorsprong |
|
Oogst |
Handmatig geoogst. |
|
Vinificatie |
Na te zijn geperst ondergaat het sap een temperatuur gecontroleerde koele vergisting, en aansluitende lagering, in roestvrijstalen. Het is de opzet de wijn een zoveel mogelijk frisheid te geven. De wijn wordt in het voorjaar gebotteld. |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
De geur is intens met tonen van citrus, asperges en tropisch fruit. In de smaak domineert de fruitigheid met een groene appel en citrus karakter, goede zuren ondersteunen een lange afdronk. |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
6,0 gram per liter |
| Restsuiker |
1,3 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
2 tot 3 jaar na de oogst |
