Fino 'Macharnudo' La Riva

Overzicht

Deze Fino weerspiegelt het unieke terroir van Macharnudo: een blend van kalkrijke albariza-grond, handmatige oogst, zonedroging en florrijping. Het resultaat is een droge, minerale en pure expressie van Palomino Fino: elegant, fris en gelaagd. Rosetta van authenticiteit en vakmanschap in een glas.

Gegevens

Herkomstbenaming	Fino, Jerez
Druivenras(sen)	100% Palomino fino
Wijngaard	Druiven uit 3 verschillende wijngaarden binnen de Macharnudo regio. El Notario, San Cayetano en Macharnudo Bajo.
Oogst	Handmatig, gedurende augustus
Vinificatie	Voorzichtige kneuzing van de druiven vergisting in houten vaten. Opgesteld in een solera van 9 vaten rijpt de fino middels biologische opvoeding voor een periode van 5 jaar. Gebotteld in augustus 2024.
Houtopvoeding	5 jaar rijping middels criadera en solera systeem.
Smaakimpressie	Strogeel van kleur met in de aroma's witte appel, citrus en wat vuursteen en ook subtiele amandeltjes en wat bloemig. In de smaak strak droog, citrus en mooie mineraliteit. Uitdagend en gelaagd.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	15,0%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	<2,0 gram per liter
Serveren	8-10°C
Bewaren	Minimaal tot 2035

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Land van herkomst	Spanje
Type	Droge wijn
Producent	De la Riva
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Prominent druivenras	Palomino Fino
Afsluiting	Kurk
Regio Spanje	Andalucía
Appellatie Spanje	Jerez