Copertino 'Eloquenzia' 2021 Azienda Monaci
- op werkdagen voor 11 uur besteld, morgen in huis
- gratis verzending vanaf €57,50
- elke wijn per fles te bestellen
- avond- & weekendleveringen mogelijk
Overzicht
Bekroond met een 8,5 door DGH: "Negroamaro, letterlijk de zwarte bittere. Notoire zuidklant uit de laars. Houdt wel van een beetje warmte. Kan die prima aan. Heet bovendien Eloquenzia, wat staat voor welsprekendheid. Welbespraakt is hij zeker.
Heeft geen splinter hout gezien, maar kan met zijn tijd mee. Zuiver en fruitig met kersen en bosvruchten. Heeft iets obscuurs en verfrissends. Lekker bij pizza putanesca. De lievelingspizza van Marco van Basten."
Gegevens
|
Herkomstbenaming |
DOC Copertino |
|
Druivenras(sen) |
100% Negroamaro |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden in Copertino |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Bij binnenkomst worden de druiven streng geselecteerd, ontsteeld en gekneusd. Maceratie duurt vijf dagen met dagelijks remonteren. De fermentatie vindt plaats op maximaal 29°C. 90% van de wijn ondergaat ook de malolactische gisting |
| Houtopvoeding |
Geen, wel twee jaar op cement vaten en na botteling nog vier maanden op fles |
| Smaakimpressie |
Complexe verfijnde neus met tonen van kersen, bos, iets aards, tikje animaal. In de mond heerlijk verteerbaar met fluweelzachte tannine en een lange afdronk |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
5,0 gram per liter |
| Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
|
Serveren |
16-18°C |
| Bewaren |
Minimaal 5 jaar na de oogst |
Meer informatie
| Omverpakking | Doos van 6 |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Jaargang | 2021 |
| Land van herkomst | Italië |
| Type | Droge wijn |
| Producent | Severino Garofano |
| Inhoud | 750 ml |
| Stijl | Verfijnd en elegant |
| Prominent druivenras | Negroamaro |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio Italië | Puglia |
| Appellatie Italië | Copertino |
