Champagne Blanc de Blancs Grand Cru 2014 Bruno Paillard

Overzicht

Helder lichtgoud van kleur met aroma's van steenfruit, meidoorn en citrus zoals yuzu en bloedsinaasappel. Ook iets anijs en later amandeltjes en abrikoos. In de smaak mooi gebalanceerd en rijp met een aromatische samenhang tussen de aroma's en de smaak. Iets ziltig met veel geel fruit. Prachtige finale.

Gegevens

Herkomstbenaming	Champagne
Druivenras(sen)	100% chardonnay
Wijngaard	Druiven van de beste Grand Cru wijngaarden in het hart van de Côte des Blancs; Mesnil-sur-Oger, Cramant en Chouilly.
Oogst	Handmatige oogst
Vinificatie	25% ondergaat een eerste vergisting in eikenhouten vaten. De rest in roestvrijstalen vaten. Aansluitend volgt tweede vergisting en liefst 8 jaar rijping in de fles in de koele donkere kelders. Na degorgement volgt nog 16 tot 18 maanden rust in de fles.
Houtopvoeding	25% ondergaat eerste vergisting en rijping in gebruikte eikenhouten vaten
Smaakimpressie	Helder lichtgoud van kleur met aroma's van steenfruit, meidoorn en citrus zoals yuzu en bloedsinaasappel. Ook iets anijs en later amandeltjes en abrikoos. In de smaak mooi gebalanceerd en rijp met een aromatische samenhang tussen de aroma's en de smaak. Iets ziltig met veel geel fruit. Prachtige finale.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	12,5%
Degorgement	Maart 2022
Dosage	Extra Brut - <3,0 gram per liter
Serveren	6-8°C
Bewaren	Tot 10 jaar na degorgeren

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2014
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droog mousserend
Producent	Bruno Paillard
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Prominent druivenras	Chardonnay
Afsluiting	Muselet (champagnekurk)
Regio Frankrijk	Champagne
Appellatie Frankrijk	Champagne