Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
DOCG Barolo |
|
Druivenras(sen) |
100% Nebbiolo |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden in de omgeving van La Morra |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
18 dagen op gecontroleerde temperatuur gevolgd door rijping in houten vaten. Het eerste jaar verblijft de wijn in barriques en het tweede jaar op grote houten vaten. Vervolgens verblijft de wijn nog 10 maanden op stalen tanks voor de botteling. |
| Houtopvoeding |
Het eerste jaar verblijft de wijn in barriques en het tweede jaar op grote houten vaten |
| Smaakimpressie |
Diepe en heldere smaak met ruby-kleur. Fijn mineraal boeket met tinten van donker fruit. Zoete specerijen en aromatische kruiden. Een soepele Barolo |
| Smaaktype |
Rijk en krachtig |
| Alcohol |
14,0% |
| Zuurgraad |
gram per liter |
| Restsuiker |
gram per liter |
|
Serveren |
17-18°C |
| Bewaren |
Tot 12 á 15 jaar na de oogst |
