liskar
Frisse nachten door de Cierzo in Navarra
De wijngaarden van Liskar, gelegen rondom het plaatsje Liédena in het noordoosten van Navarra, profiteren van de frisse valwind, de 'cierzo'. Deze wind zorgt voor een belangrijke afkoeling van de wijngaarden tijdens warme zomerdagen, vooral 's nachts. Hierdoor vindt de oogst doorgaans pas in de tweede helft van oktober plaats, wat laat is voor Spanje en bijdraagt aan de frisse zuren in de wijnen.
Deze unieke klimatologische omstandigheden stellen ons in staat om de volle potentie van de oude Garnacha druiven te benutten en wijnen te produceren met een uitstekende balans tussen alcohol en zuren.
De wijngaarden van Liskar bevinden zich in het noordoosten van Navarra, rondom het dorp Liédena. Hier, in de schaduw van de besneeuwde Pyreneeën, profiteren de oude Garnacha-wijngaarden van de frisse ‘cierzo’-valwind, die zorgt voor ideale groeiomstandigheden en een late oogst in oktober, wat de wijnen hun unieke karakter geeft.
Oude Garnacha-wijngaarden in Navarra
Liskar, opgericht door Frank Smulders, Nederlands eerste Master of Wine, staat bekend om zijn unieke benadering van het behoud van eeuwenoude Garnacha-wijngaarden in het koelste deel van Navarra. Sinds 2019 zet hij zich in om het grote potentieel van deze wijngaarden om te zetten in hoogwaardige rode en rosé wijnen.
De wijngaarden, gelegen rondom het pittoreske Liédena, profiteren van de frisse valwind, de ‘cierzo’, die op warme zomerdagen voor noodzakelijke koeling zorgt. Dit resulteert in een late oogst in de tweede helft van oktober, wat ongebruikelijk is voor Spanje. Het kroonjuweel van Liskar is een in 1900 aangeplant perceel met acht druivensoorten, waaronder de zeldzame Castellana Blanca. Door de combinatie van traditionele methoden en moderne wijntechnieken, geproduceerd in de dorpscoöperatie ‘San Francisco Javier’, levert Liskar wijnen die zowel frisheid als complexe smaken bieden, met een perfecte balans tussen alcohol en zuren.
