mathias hirtzberger
Wijngaarden op steile, stenige terrassen en vruchtbare bodems
De wijngaarden van Mathias Hirtzberger bevinden zich in Wösendorf en Joching, met een oppervlakte van circa 5,5 hectare. Hier staan wijngaarden op zonovergoten, steile stenige terrassen met weinig bodembedekking, maar ook op vruchtbare, waterrijke grond nabij de Donau. De hoogte varieert van 350 tot 390 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de diversiteit van de wijnen.
Mathias streeft ernaar de unieke kenmerken van elke wijngaard zo authentiek mogelijk te reproduceren, met minimale interventies in de kelder.
Mathias Hirtzberger, gelegen in de prachtige Wachau, beslaat 5,5 hectare wijngaarden in Wösendorf en Joching. De steile, zonovergoten terrassen en minerale bodems aan de Donau bieden een unieke wijnbouwomgeving. De combinatie van traditioneel vakmanschap en de diversiteit van het landschap resulteert in authentieke en karaktervolle wijnen.
Mathias Hirtzberger's unieke wijngaarden in Wachau
Mathias Hirtzberger, een telg uit een gerenommeerde wijnfamilie, heeft zijn eigen wijnhuis opgericht in 2014, na een carrière in het bankwezen. Hij kocht het historische Florianihof in Wösendorf, waar hij zijn Weinhofmeisterei vestigde. Met 5,5 hectare eersteklas wijngaarden, omvat zijn domein diverse terroirs: van steile, stenen terrassen tot vruchtbare bodems bij de Donau.
Mathias' werkwijze is uniek; hij streeft naar een authentieke expressie van elke wijngaard door met minimale interventies te werken. Zijn wijnen, zoals de Grüner Veltliner en Riesling Smaragd, zijn getuigen van deze filosofie en hebben al snel erkenning gekregen voor hun kwaliteit en karakter. Met late oogsttijden en een focus op perfecte rijpheid garandeert hij de typiciteit van zijn wijnen, die fermenteren in staal en soms rijpen in neutrale houten vaten.
