Villscheider
Nog nooit heeft een fles van Villscheider Italië verlaten, totdat wij de maker ervan overtuigden dat hij dit ons als wijnliefhebber niet kon aandoen. Villscheider kan omschreven worden als ‘ein Bauernhof mit Tradition’; een boerenhoeve met traditie. De familie Hilpold is op dit terrein moeiteloos aan het multitasken tussen appels oogsten, speck maken, een agriturismo runnen en traditionele, lokale producten serveren in het bijbehorende restaurant. We zouden bijna vergeten te vertellen dat ze ook druiven verbouwen, maar laat dat nu juist de activiteit zijn waar alle talenten van Florian Hilpold samenkomen.
De topdruiven van Florian en Erika Hilpold werden jarenlang verkocht (aan Abbazia di Novacella, nota bene), maar sinds 2007 is de wijnproductie verplaatst naar eigen huis. En waarom ook niet? Florian is een getalenteerd wijnmaker en in het bezit van terrassen waar elke producent in de omgeving jaloers op is. Zijn Sylvaner en Kerner zijn loepzuiver, en doen recht aan het terroir van Valle Isarco (ook wel het Eisacktal genoemd) in hartje Alto Adige.
Kerner is ontstaan toen August Herold, een onderzoeker aan het Weinsberg onderzoekscentrum in Duitsland, in 1929 besloot om schiava grossa met riesling te kruisen. In Duitsland is het deze druif nooit helemaal gelukt om de competitie aan te gaan met Riesling, maar in Valle Isarco lijkt het zijn ware bestemming gevonden te hebben. Eigenlijk is dat voor de helft wel logisch: naar alle waarschijnlijkheid ligt de oorsprong van schiava grossa ook in dit gebied.
Terrassen met uitzicht over Valle Isarco
De familie Hilpold verbouwt druiven op terrassen in het schilderachtige Valle Isarco, waar het microklimaat en de unieke bodemgesteldheid de perfecte omstandigheden bieden voor de teelt van Sylvaner en Kerner. Deze druiven profiteren van de hoogte en de koele nachten, wat zorgt voor een optimale rijping en een verfijnde smaak.
Florian Hilpold, een getalenteerde wijnmaker, benut deze uitzonderlijke terroir om wijnen te creëren die de essentie van de regio vastleggen, met loepzuivere smaken die het karakter van Valle Isarco prachtig weerspiegelen.
Gelegen in het schilderachtige Valle Isarco, combineert Villscheider een rijke traditie met moderne wijnproductie. De familie Hilpold beheert met zorg hun 2,5 hectare grond, waar ze naast druiven ook appels en lokale specialiteiten verbouwen. Dit unieke landschap biedt een ideaal terroir voor hun uitmuntende Sylvaner en Kerner.
De thuiskomst van Kerner in Valle Isarco
Villscheider, een familiebedrijf dat al sinds 1997 actief is, brengt de unieke druif Kerner terug naar zijn ware bestemming in het hart van Valle Isarco. Deze terroir-georiënteerde producent, onder leiding van de getalenteerde Florian Hilpold, heeft de productie in eigen hand genomen en creëert wijnen die recht doen aan de rijke tradities van de regio.
Met terrassen die elke producent in de omgeving jaloers maken, levert Florian's vakmanschap een loepzuivere Sylvaner en Kerner op. Deze wijnen weerspiegelen niet alleen de kwaliteit van het lokale terroir, maar ook de passie en toewijding van de Hilpold-familie aan hun land en producten. Villscheider's wijnproductie blijft een verborgen parel die de aandacht verdient van elke wijnliefhebber.
