Suavia
“De geschiedenis van Suavia bestaat uit een kasteel, weinig prinsen, geen kikker en veel prinsessen”, aldus Suavia. De vier ‘prinsessen’ in dit succesverhaal zijn de dochters van Giovanni en Rosetta Tessari; als familie onlosmakelijk verbonden met het Soave Classico gebied en met een reputatie als vaandeldragers op het gebied van kwaliteit en terroir-expressie.
De naam Suavia is een verwijzing naar een Germaanse stam met de naam Suavi, die zich in het dorpskasteel huisvestte na de val van het Romeinse Rijk. Suavia werd later Soave, de huidige naam van het dorp waar de twee inheemse druifsoorten garganega en trebbiano di Soave al eeuwenlang de omliggende heuvels sieren. Hoogtes van 300 meter en een vulkanische bodem resulteren in wijnen met structuur, karakter en de potentie voor het spannendste wit van Italië.
Classico Fittà, Carbonare, Castellaro en Tremenalto kunnen gezien worden als dé ‘cru’ gebieden van Soave Classico. Hier bezit de familie Tessari al sinds eind 19e eeuw eersteklas wijngaarden, maar pas sinds de jaren ’80 werd er gestart met de nieuwe aanpak waarmee de Tessari’s onder de naam Suavia beroemd mee zouden worden. De opbrengst van de wijnstokken werd verlaagd, er werd gestart met het afzonderlijk vinficeren van specifieke percelen en de expressie van de bodem werd op een voetstuk geplaatst.
Vulkanische bodems en hoge heuvels van Soave
De wijnstokken van Suavia groeien op hoogtes tot 300 meter in het Soave Classico gebied, waar de vulkanische bodem een unieke structuur en karakter biedt aan de wijnen. De combinatie van deze rijke bodem met het klimaat zorgt voor een optimale groei van de inheemse druivensoorten Garganega en Trebbiano di Soave, die al eeuwenlang de omliggende heuvels sieren.
Deze terroir-expressie maakt het mogelijk om wijnen te produceren die bekendstaan als enkele van de spannendste witte wijnen van Italië.
Suavia, gelegen in het hart van Soave Classico, omarmt een prachtig landschap van heuvels met een vulkanische bodem op 300 meter hoogte. Hier groeien de inheemse druifsoorten garganega en trebbiano di Soave, wat resulteert in wijnen met een unieke structuur en karakter, perfect voor het Italiaanse terroir.
Familietraditie en terroir-expressie in Soave
Suavia, opgericht in 1982 door de familie Tessari, is diep geworteld in het Soave Classico gebied en staat bekend om zijn biologische aanpak en kwaliteit. De dochters van Giovanni en Rosetta Tessari, de vier 'prinsessen', zijn de drijvende kracht achter deze producent. Hun focus ligt op het optimaal tot uitdrukking brengen van de unieke terroirs van de regio, met een sterke nadruk op de inheemse druivenrassen garganega en trebbiano di Soave.
Met wijngaarden op hoogtes van 300 meter en een vulkanische bodem, creëren ze wijnen met een uitzonderlijke structuur en karakter. De familie Tessari past moderne technieken toe in hun wijnkelder, waarbij de expressie van de bodem voorop staat. Deze combinatie van traditie en innovatie resulteert in enkele van de meest spraakmakende witte wijnen van Italië, die de essentie van hun land en geschiedenis perfect vastleggen.
