l'Antica Quercia
L’Antica Quercia produceert biologische prosecco met een unieke smaak, voortkomend uit de heuvels nabij de Voor-Alpen in Italië.
L’Antica Quercia is vernoemd naar de 450 jaar oude eik die boven aan de wijngaardhelling van het bedrijf staat. Het domein ligt in de heuvels dicht bij de Voor-Alpen, die de aanloop naar de Alpen vormen, in het hart van de DOCG Prosecco. De heuvel met de oude eik is al jarenlang eigendom van de familie Francavilla, die hier voornamelijk de druif glera teelt.
Het unieke van L’Antica Quercia is het irrigatiesysteem. De heuvel is opgebouwd uit drie lagen. De bovenste laag bestaat uit zand en stenen, de middelste laag uit zand en de onderste laag uit klei. In de middelste laag is een irrigatiesysteem aangelegd van geperforeerde slangen die gevoed worden door drie natuurlijke bronnen op het terrein. Als de grond vochtig is, slibben de gaatjes dicht en geven de slangen geen vocht af. Is de grond droog, dan komen de gaatjes weer vrij en kan het vocht de aarde indringen. Zo beschikken de stokken altijd over een optimale vochtbalans. Ze moeten er echter wel hard voor werken, want het vocht zit diep in de grond. Dat is goed voor de kwaliteit van de druiven.
Heuvels nabij de Voor-Alpen met een uniek irrigatiesysteem
L’Antica Quercia ligt in de heuvels dicht bij de Voor-Alpen en biedt een ideaal terroir voor de glera-druif. De heuvel is opgebouwd uit drie lagen: zand en stenen bovenaan, zand in het midden en klei onderaan. Dit unieke irrigatiesysteem, gevoed door drie natuurlijke bronnen, zorgt voor een optimale vochtbalans in de bodems. Hierdoor moeten de wijnstokken hard werken om hun wortels diep in de grond te laten groeien, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.
L’Antica Quercia ligt in de schilderachtige heuvels nabij de Voor-Alpen, in het hart van de DOCG Prosecco. De wijngaarden, beheerd door de familie Francavilla, profiteren van een uniek irrigatiesysteem dat de druivenstokken voorziet van optimale vochtbalans, wat zorgt voor hoogwaardige glera-druiven.
Uniek irrigatiesysteem voor optimale druivenkwaliteit
L’Antica Quercia, gelegen in de heuvels nabij de Voor-Alpen, maakt gebruik van een innovatief irrigatiesysteem dat de kwaliteit van de druiven verbetert. De wijngaard is opgebouwd uit drie lagen: zand en stenen bovenaan, zand in het midden en klei onderaan. Dit systeem, met geperforeerde slangen gevoed door drie natuurlijke bronnen, zorgt ervoor dat de druivenstokken altijd de juiste vochtbalans hebben. Wanneer de grond droog is, komt het vocht vrij, wat resulteert in krachtigere en smaakvollere druiven.
Deze unieke aanpak, gecombineerd met biologische teelt, stelt de familie Francavilla in staat om een uitzonderlijke Prosecco te produceren die de mineraliteit en de smaak van hun heuvel weerspiegelt. De samenwerking met de familie Bisol heeft geholpen om de eerste cru te ontwikkelen, waardoor de authentieke karakteristieken van deze bijzondere terroir volledig tot uiting komen.
