dubicz
Vulkanische bodems en groene heuvels van Mátra
De wijngaarden van Dubicz bevinden zich in de regio Mátra, op de hellingen van het Mátragebergte. Deze unieke locatie, afgeschermd door de Karpaten, biedt een prachtig landschap van groene heuvels en bosrijke gebieden. De bodem bestaat uit een mengsel van vulkanische grond en rijke bruine aarde, wat zorgt voor een bijzondere smaakmix in de druiven.
De combinatie van deze terroirelementen draagt bij aan de ontwikkeling van aromatische en levendige wijnen, waarbij de traditionele Hongaarse druivenrassen optimaal tot hun recht komen.
De wijngaarden van Dubicz bevinden zich in het schilderachtige Gyöngyös, omringd door het Mátragebergte. Deze regio, met zijn vulkanische grond en rijke bruine aarde, geniet een gematigd klimaat, ideaal voor het verbouwen van witte druiven. Het groene landschap is doorspekt met bossen en eeuwenoude wijnkelders.
Innovatieve technieken in traditionele Hongaarse wijnbouw
Dubicz Winery, opgericht in 1906 door de familie Dunai, combineert rijke traditie met moderne wijnbouwtechnieken. Gelegen in de groene heuvels van de Mátra-regio, waar de bodem een unieke mix van vulkanische grond en bruine aarde biedt, produceren Agnes en Bernadett Dunai jaarlijks 300.000 flessen. Hun focus ligt op witte wijnen, waarbij innovatieve apparatuur en technieken worden ingezet om zowel frisse als gestructureerde wijnen te creëren.
De kelder is uitgerust met geavanceerde technologieën, waardoor de wijn optimaal kan gisten en rijpen. Hierbij wordt de nadruk gelegd op het behoud van de unieke druivenrassen van de regio, zoals de israi olivér, die verrassende en aromatische wijnen oplevert. Deze aanpak weerspiegelt hun toewijding aan kwaliteit en vernieuwing binnen de context van een eeuwenoude wijntraditie.
