Laurent Tribut
Toen Laurent Tribut trouwde met Marie-Clotilde Dauvissat was hij niet alleen een gelukkig man in de liefde. Hij kwam daarmee terecht in een familie met een enorme wijnhistorie én een vooruitziende blik. De Dauvissats hadden namelijk – lang geleden – uitstekende AOC Chablis-wijngaarden gekocht, naast de premiers cru’s die ze al in bezit hadden, in de hoop dat hun kinderen dezelfde ambitie zouden hebben. Vandaag de dag woont het gezin in een grote, gerestaureerde boerderij met de wijngaarden erachter.
In 1983 waagden Laurent en zijn vrouw de sprong en begonnen ze hun eigen wijngaard in Chablis. Hun eerste hectare Chablis Village werd aangeplant op een perceel dat door haar vader werd verhuurd. In de daaropvolgende jaren breidde het domein zich geleidelijk uit. Nieuwe percelen werden aangeplant met Chablis-wijnstokken, en in 1988 volgde de eerste oogst van hun Premier Cru Beauroy, gelegen in het finage van Poinchy. Met een totaal van vijf hectare eigen wijngaarden en de mogelijkheid om de handmatige oogst samen met het familiebedrijf te organiseren.
Deze rustige genie staat bekend om zijn pure en klassieke wijnen. Balans, terroirgedreven en mineraliteit zijn Tribut’s signatuur, die het mooist tot uiting komen in de premiers cru’s. De wijnen van Laurent Tribut zijn referentiepunten voor de appellatie, hij behoort nu al tot de top van Chablis.
Vandaag de dag wordt Domaine Laurent Tribut voortgezet door de volgende generatie. Drie van hun vier kinderen – Adeline, Solange en Gabriel – groeiden op tussen de wijngaarden en werkten jarenlang als wijnbouwers binnen het familiebedrijf. Inmiddels leiden zij met dezelfde passie en toewijding het domein en blijven ze trouw aan de authentieke en ambachtelijke principes.
Terroir van de Chablis-wijngaarden
De wijngaarden van Domaine Laurent Tribut liggen in het hart van Chablis, waar de unieke combinatie van kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgt voor de karakteristieke mineraliteit van de wijnen. Met een oppervlakte van zes hectare, waaronder premier cru percelen zoals Beauroy en Montmains, worden de druiven met de hand geoogst. Deze traditionele aanpak, gecombineerd met de rijke wijnhistorie van de familie Dauvissat, draagt bij aan de hoge kwaliteit en authenticiteit van de geproduceerde Chablis-wijnen.
Het Domaine Laurent Tribut ligt in het hart van Chablis, Frankrijk. Omringd door de beroemde AOC-wijngaarden, biedt het landschap een pittoresk uitzicht op de glooiende heuvels en oude boerderijen. Deze familieonderneming, geworteld in rijke wijntradities, staat bekend om zijn handmatige oogst en terroir-gedreven wijnen.
Traditionele methoden en een focus op terroir
Laurent Tribut, afkomstig uit een familie met een rijke wijnhistorie, combineert traditionele wijnmaakmethoden met een sterke focus op terroir in zijn Chablis-wijnen. Zijn wijngaarden, gelegen in de prestigieuze AOC Chablis-regio, zijn met de hand aangeplant en de oogst gebeurt ook handmatig. Dit garandeert de hoogste kwaliteit van de druiven, die essentieel zijn voor het creëren van zijn onderscheidende wijnen.
De wijnen van Laurent Tribut, waaronder de gewilde Premier Cru Beauroy, zijn een referentie voor de appellatie. Ze staan bekend om hun mineraliteit, balans en pure expressie van het terroir, wat hen plaatst aan de top van de Chablis-regio. Met de volgende generatie aan het roer blijft het domein trouw aan zijn ambachtelijke principes, wat de continuïteit van deze hoogwaardige wijnen waarborgt.
