château palmer
Organische wijnbouw en biodynamische principes bij Château Palmer
Château Palmer, gelegen in het hart van Bordeaux, streeft naar kwaliteit door de toepassing van organische landbouwmethoden. Sinds 2015 wordt er zelfs geen extra sulfiet meer toegevoegd tijdens de oogst, wat de zuiverheid van de wijnen bevordert. Dit château staat niet alleen bekend om zijn 3ième Cru Classé-status, maar ook om zijn toewijding aan biodynamische principes, onder leiding van CEO Thomas Duroux en oenologen Sabrina Pernet en Eric Boissenot.
De wijnen, waaronder de Alter Ego, weerspiegelen de precisie en het evenwicht van het terroir, met intens fruit en een fluwelige structuur.
Château Palmer, gelegen in Bordeaux, Frankrijk, beslaat 66 hectare en staat bekend om zijn biodynamische wijnbouw. Het domein, omringd door een prachtig landschap, produceert jaarlijks 250.000 flessen. De combinatie van cabernet sauvignon en petit verdot resulteert in wijnen met een unieke expressie en uitzonderlijke kwaliteit.
Biodynamische innovatie onder leiding van Thomas Duroux
Château Palmer, een 3ième Cru Classé in Bordeaux, staat bekend om zijn toewijding aan biodynamische wijnbouw. Onder leiding van CEO Thomas Duroux en technisch directeur Sabrina Pernet wordt er gestreefd naar een organische aanpak, waarbij sinds 2015 zelfs de toevoeging van extra sulfiet tijdens de oogst is afgeschaft. Dit kwaliteitsbewuste trio, inclusief consultant Eric Boissenot, werkt met kalibrerende nauwkeurigheid om de wijnproductie naar een hoger niveau te tillen.
De Alter Ego, die in 1998 debuteerde, heeft bewezen een serieuze concurrent te zijn voor veel Cru Classés, dankzij een hogere verhouding van cabernet sauvignon en een aanzienlijk percentage petit verdot. Deze wijnen worden niet als tweede keuze beschouwd, maar krijgen de erkenning die ze verdienen als zelfstandige wijnen met een unieke expressie van het terroir.
