Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
Grüner veltliner |
|
Wijngaard |
Dürnstein |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Tijdens jarenlange opslag in kleine eikenhouten vaten wordt alcohol afgebroken. Met ongeveer 50% rijpt het Veltlinerbrand Reserve tot een milde, pittige finesse Edelbrand. Gedurende deze tijd verandert hij ook in een bruin amber destillaat |
| Houtopvoeding |
Jarenlang op kleine eikenhouten vaten |
| Smaakimpressie |
Zacht, zoet glazuur in de geur, delicate vanille. Hierna aroma's van walnoot en karamel. Uitgesproken in de mond met tonen van zoethout en een intense fruitsmaak. Elegant en harmonieus. Lang en evenwichtig in de afwerking |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
40% |
|
Serveren |
19°C, of eventueel 'on the rocks' |
| Bewaren |
Tot 50 jaar na de oogst |
