Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Szekszárd |
|
Druivenras(sen) |
100% kékfrankos |
|
Wijngaard |
Baranya-Völgy wijngaard, aangeplant in 2010. Totaal oppervlakte van 1,0 hectare op 200 tot 210 meter boven zeeniveau. Lössgrond met rode klei in de diepe bodem. |
|
Oogst |
Handmatige oogst op 7 september |
|
Vinificatie |
Spontane vergisting in hout waarvan 25% tot 30% van de druiven nog aan de tros zit. 2 maal daags onderdompeling en voorzichtinge kneuzing na schil inweking van 22 dagen. Aansluitend 8 maanden rijping in grote Hongaarse vaten van 1000 liter |
| Houtopvoeding |
8 maanden rijping in grote Hongaarse vaten van 1000 liter |
| Smaakimpressie |
In de geur exotische bloemen en moerbeien. In de mond soepele tannines samen met steenfruit, wat kruidigheid en bloemen |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
13,8% |
| Zuurgraad |
5,6 gram per liter |
| Restsuiker |
2,0 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Tot 10 jaar na de oogst |
