Beschrijving
Herkomstbenaming |
Savennières AOP |
Druivenras(sen) |
100% Chenin blanc |
Wijngaard |
Verschillende wijngaarden uit Savennières met druiven van voornamelijk jonge stokken |
Oogst |
Handmatige oogst |
Vinificatie |
Alcoholische vergisting met aansluitend 12 maanden rijping op droesem in roestvrijstalen tanks. Tot slot botteling zonder filtering. |
Houtopvoeding | Geen |
Smaakimpressie | Pikant en fruitig boeket van mango met witte steenvruchten. Een subtiele smaak met een levendige en soepele aanzet. Peperachtige en kruidige tonen geassocieerd met een minerale afdronk. |
Smaaktype | Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
4,5 gram per liter |
Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Vijf tot zeven jaar na de oogst |