Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Südsteiermark |
|
Druivenras(sen) |
100% Sauvignon Blanc |
|
Wijngaard |
Diverse wijngaarden op 350 tot 400m boven zeeniveau met 15 tot 35 jaar oude stokken. In de onderlaag kalkhoudende mergelbodem |
|
Oogst |
Handmatige oogst |
|
Vinificatie |
De geoogste druiven worden zeer voorzichtig geperst. Aansluitend wordt het sap gepasteuriseerd volgens de nieuwste technologie voor behoud van geur en smaak |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Lichtgeel in het glas. Grassig en citrus in de geur. In de smaak kumquat, bes en theebladeren. Elegante zuren en fruitigheid zorgt voor een lange afdronk. |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
0,0% |
| Zuurgraad |
10,2 gram per liter |
| Restsuiker |
133,1 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Een tot twee jaar na de oogst |
