Rioja Blanco 'Zabala' 2021 Ostatu

Overzicht

In het nieuwe project 'Zabala' is ervoor gekozen om te werken met een variëteit die, hoewel een minderheid in Rioja Alavesa, altijd deel heeft uitgemaakt van het gebied: de witte Garnacha. Een druif die ons aangenaam verrast met de levendige wijn en de hoge zuurgraad, waardoor hij ideaal is voor wijnen met een lange rijpingspotentieel op fles en vat.

Prachtig geconcentreerd, goede diepte en gestructureerd, maar alles vergezeld door prachtige frisse zuren. De geografische ligging laat zich goed zien, net als ook de frisheid vanwege de hoge ligging van de wijngaarden. In de geur tonen van venkel en wilde tijm en wat limoen zeste. Ook mooie romigheid vanwege de lierijping.

Gegevens

Herkomstbenaming	D.O.Ca Rioja
Druivenras(sen)	100% Garnacha Blanca
Wijngaard	De wijngaard 'Zabala', aangeplant in 2016 op 687m boven zeeniveau in een 'double cordon' systeem.
Oogst	Selectieve handmatige oogst
Vinificatie	Voorzichtige persing van de druiven gevolgd door vergisting in 2 betonnen amfora's waar de wijn liefst 8 maanden verblijft. Aansluitend rijpt de wijn nog eens 2 jaar verder op de fles voordat het gereleased werd.
Houtopvoeding	Geen
Smaakimpressie	Prachtig geconcentreerd, goede diepte en gestructureerd, maar alles vergezeld door prachtige frisse zuren. De geografische ligging laat zich goed zien, net als ook de frisheid vanwege de hoge ligging van de wijngaarden. In de geur tonen van venkel en wilde tijm en wat limoen zeste. Ook mooie romigheid vanwege de lierijping.
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	13,0%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	10-12°C
Bewaren	Minimaal 10 jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2021
Land van herkomst	Spanje
Type	Droge wijn
Producent	Ostatu
Inhoud	750 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Landbouw	Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Prominent druivenras	Garnacha Blanca
Afsluiting	Kurk
Regio Spanje	La Rioja
Appellatie Spanje	Rioja