Rioja Alavesa 'El Camino' 2021 Torre de Oña

Herkomstbenaming     

D.O.Ca Rioja

Druivenras(sen)

Grotendeels tempranillo (97%), aangevuld met mazuelo, granacha en viura

Wijngaard

Eigen wijngaarden in El Pisón, La Revilla en Las Naves in Elvillar de Álava met bush vines op ca 1,5 hectare. De stokken zijn ca 80 jaar oud. 

Oogst

Handmatige oogst

Vinificatie

Handmatige oogst van geselecteerde druiven in kratten van 20 kg, die bij aankomst in de wijnmakerij gekoeld werden. Na het ontstelen werden de druiven 12 dagen in tanks geplaatst bij een temperatuur onder de 10 °C, waar ze een koude maceratie vóór de fermentatie ondergingen om een ​​most met versterkte aroma's en kleur te verkrijgen. Na de alcoholische gisting in tanks voltooide de wijn gedurende 14 maanden een malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. De wijn rustte vervolgens 5 maanden in tanks totdat de uiteindelijke blend in juli 2023 werd bereid en gebotteld.

14 maanden malolactische omzetting en rijping in Franse eikenhouten vaten van 500 liter

Intense robijnrode kleur met granaatrode randen, zuiver en zeer helder. In de neus valt de intensiteit op, met verfijnde tonen van rode bes, cranberry en braam, aangevuld met elegante en delicate aroma's van kruidnagel, zoethout, tabak en karamel, afkomstig van de zorgvuldige rijping op Franse eikenhouten vaten. In de mond is de wijn zeer aangenaam, met een verfijnde, evenwichtige smaak en zoete, zijdezachte tannines. De afdronk is uitzonderlijk intens, met nobele aroma's van rode bosvruchten en specerijen, die eveneens tijdens de rijping zijn ontstaan.

Rijk en Complex

14,5%

4,8 gram per liter

2,3 gram per liter

Serveren

Tot 20 jaar na de oogst