Rías Baixas 'Pazo de Seoane o Rosal' 2023 Lagar de Fornelos

Herkomstbenaming     

D.O. Rías Baixas

Druivenras(sen)

60% albariño, 33% loureiro, 6% caiño blanco en 1% treixadura

Wijngaard

wijngaard O Rosal in Xan Grande 

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Na de handmatige oogst worden de druiven in kratten van 20kg naar de wijnkelder vervoerd met gekoelde transport. De beste druivenclusters worden ontsteelt en ondergaan een maceratie van 10 uur. De druiven worden vervolgens zacht geperst bij een temperatuur van 10°C en ondergaan vervolgens alcoholische fermentatie bij 15°C. De variëteiten worden tot het bottelen gescheiden op de lies gehouden, met regelmatige battonage.

Geen

Heldere en levendige groenachtig-gele kleur. Uitstekende aromatische intensiteit met een opvallende overheersing van de bloemige tonen die kenmerkend zijn voor de loureira-druif, de fruitige toetsen van abrikoos en appel die kenmerkend zijn voor albariño, en de citrus- en minerale achtergrond van de caiño. Een heerlijke samenkomst van inheemse variëteiten die gebalanceerd is en tevens zeer levendig, subtiel en evenwichtig met een lange en elegante afdronk.

Verfijnd en elegant

12,5%

6,5 gram per liter

1,8 gram per liter

Serveren

Tot vijf jaar na de oogst