Home
✔ op werkdagen voor 11 uur besteld, morgen in huis
gratis verzending vanaf €47,50
elke wijn per fles te bestellen
✔ avond- & weekendleveringen mogelijk
  1. U kunt deze wijnen:
  2. - online bestellen en thuis laten bezorgen
  3. - afhalen in ons magazijn in Amsterdam
  4. - afhalen in ons proeflokaal in Rotterdam

Voorgerecht met umami

Umami is de zogenaamde vijfde basissmaak naast zoet, zuur, zout en bitter. Deze smaak is hartig en doet je verlangen meer. Umami zit van nature in onder andere rijpe tomaten, sardientjes, oude kaas, kombu (een soort zeewier), truffels en paddenstoelen, maar ook olijven, ansjovis, knoflook, sojasauzen, vissaus en (gebakken) ui bevatten deze basissmaak. Echte smaakmakers dus. Wil je de umami-smaak naar een nóg hoger niveau tillen, combineer ze dan met deze wijnen.




Wijnen die passen bij:

Gerechten op basis van bouillon
Oude kaas
Miso
Dashi
Rijpe tomaten
Vette vis zoals rauwe zalm, sardientjes en ansjovis
Truffels en paddestoelen


Twijfelt u? Neem contact met ons op via de mail, telefoon, chat of app voor persoonlijk advies.



Naar de volgende gang

Wijnen van Voorgerecht met umami

  • Vino de la Tierra de Cádiz 'El Muelle' 2020 Luis Pérez
    € 12,50
  • Las Mercedes 2018 Viña la Callejuela
    € 16,45
  • Bierzo Godello Viejo 'Sobre lías' 2018 Mengoba
    € 21,50
  • Bierzo Godello Viejo 'Sobre lías' 2016 Mengoba
    € 21,50
  • Burgenland Chardonnay 'Bambule!' 2017 Beck
    € 29,95


Altijd op de hoogte van onze proeverijen, acties en nieuwste aanwinsten? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang direct een eenmalige kortingscode voor 10% korting* op uw aankoop!



*korting geldt niet op lopende acties