- U kunt deze wijnen:
- - online bestellen en thuis laten bezorgen
- - afhalen in ons magazijn in Amsterdam
- - afhalen in ons proeflokaal in Rotterdam
Voorgerecht met umami
Umami is de zogenaamde vijfde basissmaak naast zoet, zuur, zout en bitter. Deze smaak is hartig en doet je verlangen meer. Umami zit van nature in onder andere rijpe tomaten, sardientjes, oude kaas, kombu (een soort zeewier), truffels en paddenstoelen, maar ook olijven, ansjovis, knoflook, sojasauzen, vissaus en (gebakken) ui bevatten deze basissmaak. Echte smaakmakers dus. Wil je de umami-smaak naar een nóg hoger niveau tillen, combineer ze dan met deze wijnen.
