Picpoul de Pinet 'Prestige' 2023 Ormarine

Overzicht

Bekroond als sterwijn met een 9- door DGH: "Picpoul de Pinet. Mag ik van jou ‘De Chablis van het zuiden’? Oesterwater uit de categorie ‘When it grows together, it goes together’. Heeft vulling, warmte en een sappigheid waar je direct vrolijk van wordt.

Kan niet alleen een oester aan, maar ook een langoestine, een kreeft of zelfs een lekkerbek. Groene appel meets perzik. Citrusfruitmand scoort mineraliteit. Dat maakt deze Prestige een Picpoul die zijn nek uitsteekt boven het maaiveld. In dit geval levert dat een applaus op. En een ster."

Gegevens

Herkomstbenaming	AOP Picpoul de Pinet
Druivenras(sen)	100% Piquepoul Blanc
Wijngaard	15 jaar oude stokken in wijngaarden aangeplant op de heuvels, omgeven door bossen. In de bodem kalksteen en kleigronden.
Oogst	Nachtelijke, handmatige oogst bij perfecte rijpheid.
Vinificatie	Na oogst direct terug gekoeld om de fruitaroma's te behouden. Vinificatie vindt plaats in stalen tanks bij een lage gecontroleerde temperatuur. Rijping op de fijne lies in betonnen vaten voor een periode van enkele maanden. Aansluitend filtratie voor botteling.
Houtopvoeding	Geen
Smaakimpressie	Mooi goud-geel van kleur met in de geur aroma's van lychees en peer. Tevens mooie mineraliteit. In de smaak erg fris met limoengras en citrus tonen. Iets rond en vettig met een geweldige balans tussen zuren en fruit.
Smaaktype	Fruitig en verfijnd
Alcohol	13,0%
Zuurgraad	n.n.b.
Restsuiker	n.n.b.
Serveren	8-10°C
Bewaren	Tot 5 jaar na de oogst

haut senaux

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2023
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droge wijn
Producent	Cave de lOrmarine
Inhoud	750 ml
Stijl	Licht, fris en fruitig
Landbouw	Conventioneel
Prominent druivenras	Piquepoul Blanc
Afsluiting	Schroefdop
Regio Frankrijk	Occitanie
Appellatie Frankrijk	AOP Picpoul de Pinet