Beschrijving
Herkomstbenaming |
AOC Maury Sec |
Druivenras(sen) |
90% grenache noir en 10% syrah |
Wijngaard |
Druiven afkomstig van wijngaarden met in de bodem calciumrijke zandsteen gemengd met blauwe kleisteen. |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Fermentatie in roestvrijstalen tanks met aansluitend rijping in betonnen vaten. |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Indrukwekkende aroma's met een vleugje pomelo en bloedsinaasappel en vervolgens zwarte bes. In de smaak opnieuw opmerkelijk veel frisheid en weelde met een volle en elegante smaak |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
14,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
12-14°C |
Bewaren |
Vijf tot tien jaar na de oogst |