Manzanilla Macharnudo 2015 Viña la Callejuela

Overzicht

Intense uitgebalanceerde, gestructureerde biologische minerale aroma's en zeer lange afdronk. Proefschrift adviseert deze Manzanilla bij haring en beoordeelde de wijn met een 8,5: "Citroengeel, mooie geurwaaier, zeer rijk, aromatisch, complex, krachtig maar zacht, intens, mineralig, goede ziltigheid."

Gegevens

Herkomstbenaming	D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Druivenras(sen)	100% Palomino
Wijngaard	Druiven uit wijngaard Marcharnudo
Oogst
Vinificatie	Fermentatie zonder schil, gefermenteerd in houten vaten op kamertemperatuur. Hierna volgt zes maanden rijping in houten vaten. Hierna blijft het vanaf mei gedurende drie en een half jaar in statische biologische rijping
Houtopvoeding	Gefermenteerd en vervolgens zes maanden rijping in vaten uit Manzanilla
Smaakimpressie	Intense uitgebalanceerde, gestructureerde biologische minerale aroma's en zeer lange afdronk
Smaaktype	Verfijnd en elegant
Alcohol	16,5%
Zuurgraad	4,2 gram per liter
Restsuiker	2,0 gram per liter
Serveren	10°C
Bewaren	Tot vijftien jaar na de oogst

Meer informatie

Omverpakking	Doos van 6
Kleur	Wit
Jaargang	2015
Land van herkomst	Spanje
Type	Sherry
Producent	Viña la Callejuela
Inhoud	500 ml
Stijl	Verfijnd en elegant
Landbouw	Conventioneel
Prominent druivenras	Palomino Fino
Afsluiting	Kurk
Regio Spanje	Andalucía
Appellatie Spanje	Jerez