Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Kamptal DAC Reserve |
|
Druivenras(sen) |
Grüner veltliner |
|
Wijngaard |
Langenloiser Käferberg, de grond op deze locatie is anders dan alle andere wijngaarden. Op ongeveer 300 m boven de zeespiegel met kalkrijke en kleiachtige bodem |
|
Oogst |
Handmatige oogst begin oktober 2016 |
|
Vinificatie |
Vergisting in houten vaten van 300 liter (2 tot 3 jaar oud) van Oostenrijkse eiken en wordt vervolgens overgeplaatst in gebruikte houten vat van 2.500 liter |
| Houtopvoeding |
Vergisting in houten vaten van 300 liter (2 tot 3 jaar oud) van Oostenrijkse eiken en wordt vervolgens overgeplaatst in gebruikte houten vat van 2.500 liter |
| Smaakimpressie |
Zeer jeugdig, begint rokerig, gistachtig, maar ook stuivend fruit, romige delicatesse en talrijke nuances. Verse walnoten in de mond en een Bourgondisch tintje is levendig en van vitaal belang voor de pittige finale |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
7,5 gram per liter |
| Restsuiker |
2,3 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |
