Crémant de Bourgogne Domaine Amiot

Overzicht

Een mooie mousserende wijn uit de Bourgogne gemaakt van chardonnay (40%), pinot noir (40%) en aligoté (20%) en afkomstig uit de wijngaarden van Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune met stokken van gemiddeld 45 jaar oud. Een voorzichtige persing gevolgd door gisting op roestvrijstalen tanks en een tweede gisting op de fles -'méthode traditionelle'- waarna de wijn nog eens 16 tot 18 maanden rijpt. Het resultaat? Een mooie crémant met tonen van rijp fruit en witte bloemen en in de smaak licht, rond en een fijne mousse.

Gegevens

Herkomstbenaming	AOP Bourgogne
Druivenras(sen)	40% chardonnay, 40% pinot noir en 20% aligoté
Wijngaard	Wijngaarden van gemiddeld 45 jaar oud uit de buurt van Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune
Oogst	Handmatig
Vinificatie	Volgens 'Méthode Traditionelle', voorzichtige persing van de druiven met aansluitend temperatuur gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks op 20°C. Tweede gisting vindt plaats op de fles waarbij de wijn rijpt in een temperatuur gecontroleerde kelder op 15°C. Hier blijven de flessen voor een periode van 16 tot 18 maanden.
Houtopvoeding	Geen
Smaakimpressie	Goudgele kleur met in de geur tonen van rijp fruit en witte bloemen. In de smaak licht en rond met een fijne mousse.
Smaaktype	Rijk en complex
Alcohol	12,0%
Degorgement	Maart 2022
Dosage	4,5 gram per liter
Serveren	12°C
Bewaren	Tot 3 jaar na degorgement

Meer informatie

Artikelnummer	AFF351723
Omverpakking	Doos van 12
Kleur	Wit
Land van herkomst	Frankrijk
Type	Droog mousserend
Producent	Domaine Amiot
Inhoud	750 ml
Stijl	Rijk en complex
Landbouw	Conventioneel
Prominent druivenras	Chardonnay
Afsluiting	Muselet (champagnekurk)
Regio Frankrijk	Bourgogne-Franche-Comté
Appellatie Frankrijk	AOP Bourgogne