Cesanese di Olevano Romano 'Cirsium' Riserva 2022 Damiano Ciolli
| Producent: | Damiano Ciolli |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Inhoud | 750 ml |
- op werkdagen voor 11 uur besteld, morgen in huis
- gratis verzending vanaf €57,50
- elke wijn per fles te bestellen
- avond- & weekendleveringen mogelijk
Overzicht
Vernoemd naar de wilde distel 'Cirsium Cardo Campestre' die veel in de wijngaarden voorkomt. De wijn heeft een mooie robijnrode kleur. In de aroma's gelaagd en complex met tonen van rood fruit zoals kersen, wilde aardbei en pruimen maar ook droge kruiden, zoethout, peper en iets tabak. Tevens ook wat drop en jeneverbessen en licht aards. Het is een krachitge maar elegante wijn met stevige en verfijnde tannines.
Gegevens
|
Herkomstbenaming |
Cesanese di Olevano Romano DOC |
|
Druivenras(sen) |
100% Cesanese d'Affile |
|
Wijngaard |
Afkomstig van de top cru van het domein van ca 1 hectare. De stokken zijn aangeplant in 1953 en per stok slechts 4 tot 6 clusters. |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Spontane fermentatie in betonnen vaten voor ca 15 dagen. Aansluitend rijpt de wijn voor één jaar grote foeders en aansluitend nog een jaar in betonnen vaten waarna wordt gebotteld. Na botteling volgt nog minimaal 1 jaar rijping in de kelder. |
| Houtopvoeding |
Eerste jaar na fermentatie rijping in grote foeders |
| Smaakimpressie |
Mooie robijnrode kleur. In de aroma's gelaagd en complex met tonen van rood fruit zoals kersen, wilde aardbei en pruimen maar ook droge kruiden, zoethout, peper en iets tabak. Tevens ook wat drop en jeneverbessen en licht aards. Het is een krachitge maar elegante wijn met stevige en verfijnde tannines. |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
14,0% |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
n.n.b. |
|
Serveren |
16°C |
| Bewaren |
5 tot 7 jaar na de oogst |
Meer informatie
| Artikelnummer | AFI870222 |
|---|---|
| Omverpakking | Doos van 6 |
| Kleur | Rood |
| Jaargang | 2022 |
| Land van herkomst | Italië |
| Type | Droge wijn |
| Producent | Damiano Ciolli |
| Inhoud | 750 ml |
| Stijl | Verfijnd en elegant |
| Landbouw | Biologisch in conversie of ongecertificeerd |
| Prominent druivenras | Cesanese d’Affile |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio Italië | Lazio |
| Appellatie Italië | Cesanese di Olevano Romano DOC |
