Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O. Yecla |
|
Druivenras(sen) |
100% syrah |
|
Wijngaard |
Wijngaarden met mineraalrijke bodem |
|
Oogst |
Machinale oogst in de nacht tijdens de derde week van september |
|
Vinificatie |
Temperatuurgecontroleerde vergisting op 22°C met een maceratie tijd van zeven dagen |
| Houtopvoeding | Geen |
| Smaakimpressie |
Robijnrode kleur. Florale aroma's met tonen van zwart fruit en specerijen. In de smaak soepel en licht-zoet in de afdronk |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
5,8 gram per liter |
| Restsuiker |
4,0 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Tot drie jaar na de oogst |
